Рецепт безе
lyusya75
lyusya75

Безе

По этому рецепту приготовить воздушное безе (меренги) сможет каждый. Печенье получится в меру сладкое и слегка хрустящее, если следовать пошаговой инструкции. Видела интересный рецепт кокосового безе. Кого интересует безе, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Французская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 269 ккал

Ингредиенты:

  • 4 яйца (белки)
  • 100 г сахара
  • 100 г сахарной пудры (можно заменить сахаром)
  • 10 г ванильного сахара

Способ приготовления:

В духовке

Повод приготовления:

Завтрак, Десерт, Банкет

Как приготовить

  1. Предварительно яйца должны лежать в холодильнике, чтобы белки были холодными. Духовку разогреть до 80/100С, противень застелить пергаментной бумагой. Белки отделить от желтков и сразу же начать взбивать с солью (на кончике ножа) около 1-2 минут до устойчивых пиков.

  2. Затем, не переставая взбивать, подсыпать сахар и ванильный сахар. Взбивать до растворения сахара около полминуты. Затем аакуратно подмешать сахарную пудру к белковой массе.

  3. Наполнить кондитерский мешок или шприц белковым кремом и высадить небольшие меренги на застеленный противень. Выпекать безе нужно около 1,5-2,5 часа (в зависимости от размера печенья) до сухости.

  4. Затем выключить духовку и оставить там противень с десертом до ее полного остывания. Безе готово, можно использовать его для приготовления других десертов или тортов. А можно подавать как самостоятельный десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе в микроволновке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Торта-безе с масляным кремом
Торт-безе с масляным кремом

Арахис — 130 г; Белки — 170 г (5 небольших яиц); Сахар — 320 г; Ванильный сахар — 1 шт. (пакетик); Желток...

Рецепт Безе Кристаллы ветра
Безе Кристаллы ветра

1 яичный белок; 30г мелкого сахарного песка; 15г сахарной пудры; 1,5 ст.л.холодной воды...

Рецепт Безе на сковороде
Безе на сковороде

Яичные белки — 5-6 шт.; Сахарная пудра — 1/3 стак....

Рецепт Шоколадного безе
Шоколадное безе

5 яичных белков; стак. сахарной пудры; 50 г черного шоколада...

Ищите что-то еще?

Домашнее безе
Домашнее безе

Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 120 г; Ванилин 1 пакетик...

Омлет Безе
Как приготовить омлет безе

Яйца — 3 шт.; Сливки 10 %-ной жир. — 20 мл; Сыр твердый — 1 ст.л.; Растительное масло; Соль — по вку...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лизавета Беленкова
Лизавета Беленкова

Вы там знаете толк в еде :)

ressur
ressur

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит безе.

ucisen1982
ucisen1982

Я делала безе по рецепту lyusya75, мне понравилось.
Даже брату, который безе не любит,понравилось!

hendai
hendai

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

torackowo
torackowo

Кто-нибудь готовил http://culinarclub .ru/zakuski/omlet/omlet-beze?

lacre1982
lacre1982

Просто божественный вкус!

niterore
niterore

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

almazova_97
almazova_97

Рецепт безе — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

paittise
paittise

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

oringor
oringor

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Байдак Ярославна
Байдак Ярославна

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю безе уже полгода, все супер!

Десерт Наяды Десерт Наяды

виноград — 130 г; карамбола — 1 шт.; груша — 1 шт.; арбуз — 500 г; йогурт натуральный; сахар ванильный;...

Кокосовое безе Кокосовое безе

Яйцо куриное 2 шт.; Кокосовая стружка 30 г; Лимонный сок 5 мл; Сахарная пудра 90 г; Соль 1 г...