Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 51 ккал
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
Сахар замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
Сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, в течение 7-8 минут. Снять с огня.
В сахар добавить желатин, взбивать в течение 10 минут (взбивать на небольшой скорости).
Добавить лимонную кислоту, взбивать в течение 5 минут.
Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут.
Добавить соду, взбивать в течение 5 минут.
Должна получиться воздушная плотная масса, должен оставаться четкий след от венчика. Массе дать постоять 10 минут.
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ягодный зефир. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Основа; клубника 460 г; сахар 600 г; пектин 3 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Пюре яблочное — 500 г; Ягоды — 500-600 г (клубника + малина); Зеленый чай — 1 стак.; Белки — 8 шт.; Мед...
Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Творог обезжиренный 170 г; Молоко 100 мл; Желатин 10 г...
сахар - 500 г; желатин - 1 ст.л.; корица - по вкусу...
пюре яблочное 250 г; вода 160 г; яичный белок 1 шт.; сахар 400 г; агар-агар 9 г; сахарная пудра 70 г;...
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не зефир.
Всем рекомендую.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю зефир
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать зефир на её день рождения:)))
nontishiu1977, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Приготовила зефир на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Впервые в жизни замахнулась на зефир, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Уверена маме понравится
все любители зефира оценили!
пюре яблочное 250 г; вода 160 г; яичный белок 1 шт.; сахар 400 г; агар-агар 9 г; сахарная пудра 70 г;...
Какао 4-6 ст.л.; Сливки 10% 350 мл; Вода 150 мл; Сахар по вкусу; Корица молотая щепотка; Маршмеллоу для...