Шницель
Шницель это блюдо традиционной венской кухни, которое традиционное готовится исключительно из телятины. Мясо обваливают в панировке (сухари и мука), а затем жарят в масле. Видела интересный рецепт капустного шницеля. Кого интересует шницель, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 360 ккал
Ингредиенты:
- Телятина — 700 г
- Панировочные сухари — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Молоко — 3 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Для приготовления шницеля классического нам необходимо взять мясо телятины. Нарежьте его на пластины.
-
Мясо отбейте молоточком с двух сторон.
-
Посолите и поперчите кусочек с обеих сторон.
-
В одной мисочке взбейте яйца с молоком. В другую насыпьте муку, а в третью панировочные сухари.
-
Окуните шницель во взбитое яйцо, потом в муку, потом снова в яйцо, потом в панировочные сухари. Выложите на разогретую сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности (огонь средний, на каждой стороне по 5-7 минут).
-
Подайте шницель к столу, прибавив нарезанные овощи или гарнир на ваш вкус.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить венский шницель. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Венский шницель одно из самых известных блюд кухни Австрии. Классический венский шницель готовится из телятины в панировке из муки, яйца и измельченных панировочных сухарей. Приготовление шницеля из свинины тоже допустимо, но тогда такой шницель идет в меню с приставкой - венский шницель из свинины. Смотрите, как приготовить шницель (классический рецепт) в домашних условиях.
куриное филе или филе индейки 400 г; яйца 2 шт.; вчерашний батон или белый хлеб (без корок) 120 г; растительное+сливочное...
Куриная грудка — 1 шт. (две части); Батон черствый — 4 Ломтика; Яйцо — 1 шт.; Масло сливочное — 20-30...
Говядина — 600-700 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 1/2 стак.; Сухари панировочные — 3/4 стак.; Масло растительное...
Грудка индейки — 4 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Сухари панировочные — 4-5 ст.л.; Масло...
Ищите что-то еще?
Кочан капусты — 0,5 шт.; Адыгейский сыр (Панира) — 500 г; Мука — 200 г; Сметана — 200 г; Куркума — 1...
Свинина 1 кг; Яйцо куриное 3-4 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ст; Соль по вкусу; Перец черный молотый...
Фарш мясной — 500 г (свинина плюс говядина); Булка — 2 Ломтика; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль,...
Свиной фарш - 320 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Панировочные сухарики - 4 ст.л.; Растительное масло для жарки...
Филе куриной грудки- 2 шт.; Ломтики белого хлеба - 2-3 шт.; Яйцо- 1 шт.; Соль, перец; Растительное масло...
куриные грудки - 500 шт.; яйца куриные - 1 шт.; горчица - 1 шт.; соевый соус - 1 шт.; перец черный -...
Комментарии
Искала шницель, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
София, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить шницель…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я давненько поглядываю на шницеля — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я делала шницель, мне понравилось.
Даже сестре, которая шницель не любит,понравилось!
Замечательный способ приготовления шницеля рубленого culinarclub .ru/goryachee/shnitsel/shnitsel-rubleny. Мне так нравится!
Ой, София.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Посмотрела на фото шницеля, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Круто
Бесподобный рецепт шницеля!!!
Все получилось, спасибо, София!!!
Спасибочки София
попробуем обязательно
Так захотелось шницеля, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Венский шницель Свинина 400 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 6 ст.л.; Панировочные сухари 6 ст.л.;...
Рубленые шницели из курицы с сыром Куриное филе 300 г; Твердый сыр 150 г; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Соль по вкусу; Черный перец...