А не замахнуться ли нам сегодня на классику жанра? А и замахнемся! Но слегка симпровизируем:) Представляю Вашему вниманию импровизацию на тему салата Уолдорф. Немного истории не помешает, дабы освежить нашу память. Вальдорфский салат, уолдорфский салат, салат Уолдорф (англ. Waldorf salad) классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных тонкой соломкой, корня (в оригинале) или стеблей (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом и лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма. Уолдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском гранд-отеле Уолдорф-Астория, чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. Я решила добавить в салат запеченное куриное мясо, ведь оно так хорошо сочетается с фруктами и овощами. К тому же, оно придаст салату питательности, что немаловажно, когда в доме 2 взрослых мужчины. Изюм, сдобренный коньяком, сделает вкус более ярким. Сыр придаст пикантности, а нежный сливочный вкус заправки - изысканность. Не забывайте, "Уолдорф-Астория" - отель премиум-класса!: Видела интересный рецепт салата прованс. Кого интересует салаты, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 11 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 86 ккал
Изюм сбрызнуть коньяком, оставить в закрытой посуде на час.
Стебли сельдерея очистить от грубых волокон, нарезать мелко наискосок. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиком, сбрызнуть лимонным соком.
Курицу порезать тонкой соломкой, сыр нарезать мелким (3 мм) кубиком.
Грецкие орехи обжарить на сухой раскаленной сковороде 2-3 мин, порубить ножом не слишком мелко.
Для заправки майонез взбить до однородности с лимонным и апельсиновым соком, добавить сливки, специи, еще раз взбить.
Соединить аккуратно все ингредиенты, полить заправкой. перемешать, дать настояться полчаса в холоде.
Подавать салат на подушке из салатных листьев, посыпать грецким орехом, украсить виноградом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат из яиц милан. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Креветки тигровые 120 г; Осьминог 80 г; Кальмар 80 г; Мидии (черные) 80 г; Оливки 70 г; Помидоры черри...
редиска - по вкусу; кешью - по вкусу; сметана - по вкусу; чеснок - по вкусу...
Грейпфрут — 1 шт.; Банан — 1 шт.; Яблоко — 2 шт.; Мороженое — 60 г; Лимонный сок — 1 ч.л....
Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2-3 шт.; Капуста — 100 г; Орехи — 500 г; Соль — 1 Щепотка;...
Куриное филе — 200 г; Морковь — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Майонез — 2-3 ст.л.; Помидоры черри — 2 шт.; Маслины...
огурцы - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; шпроты - 1 банка; соль - 1 щепотка; зелень - по вкусу...
ветчина 300 г; плавленые сырки 2 шт.; маринованные шампиньоны 1 баночка; морковь 1 шт.; лук репчатый...
Маринованные шампиньоны — 300 г; Картошка — 2-3 шт.; Курица — 200 г; Морковка — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.;...
1 куриная грудка; 2 картофелины; 2 свеклы; 2 небольших луковицы; 3-4 яйца; майонез домашний; соль, перец;...
куриные грудки - 2 шт.; перец болгарский - 1 шт.; помидоры черри - 5-7 шт.; сыр твёрдый (у меня 15% жирностью);...
Некоторое время назад готовила салат уолдорф пикант-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Первый раз делала салат уолдорф пикант.
получилось то, что нужно!
Я тоже делала салат уолдорф пикант.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Всем привет. Наткнулась на салат из одуванчиков и он меня заинтересовал.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта салат уолдорф пикант!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
По совету коллеги приготовила этот салат уолдорф пикант.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
красная рыба 150 г; капуста пекинская 100 г; икра красная 50 г; рис 1/2 стак.; яйца перепелиные 4 шт.;...
Яйца — 4 шт.; Сырок плавленый — 1 шт.; Консервированный зеленый горошек — 3-4 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.;...