Гаспачо
Испанское изобретение, которое каждый готовит на свой лад. Не вижу в этом ничего дурного, хорошие рецепты от этого только выигрывают. Нарезанные овощи в маленьких мисочках на столе смотрятся очень симпатично, а можно еще добавить к супу крутоны, сметану или жирные сливки. Видела интересный рецепт арбузного гаспачо. Кого интересует гаспачо, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 81 ккал
Ингредиенты:
- крупные сладкие помидоры - 4 шт.
- огурцы - 3 шт.
- яйцо - 3 шт.
- перец сладкий зеленый - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1 шт.
- перец сладкий желтый - 1 шт.
- лук красный - 1 шт.
- перец чили зеленый - ½ шт.
- перья зеленого лука - 4 шт.
- сельдерей - 2 стебля
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Яйца отварить, почистить и мелко нарезать.
-
У сладкого перца и чили удалить плодоножки и семена, луковицу и чеснок почистить.
-
Огурцы, сладкий перец, чили и луковицу мелко порезать, но не смешивать.
-
Зеленый лук и сельдерей мелко порубить.
-
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, крупно порезать и поместить в блендер.
-
Добавить к помидорам чеснок, измельченный чили, оливковое масло, а затем половину нарезанных огурцов, луковицы, сладкого перца, зеленого лука и сельдерея.
-
Все взбить в пюре, посолить, поперчить и поставить на час в холодильник.
-
Оставшиеся овощи и яйца разложить в небольшие мисочки и подавать к супу в качестве присыпок.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гаспачо с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свекла (отварная) 640 г; лук шалот 60 г; чеснок 10 г; винный уксус (6% красный) 70 г; сахар 60 г; соль...
Помидоры — 12 шт.; Красный перец — 3 шт.; Огурцы — 3 шт.; Чеснок — 1 шт.; Вода — 2 стак.; Оливковое масло...
Помидор — 8-10 шт.; Болгарский перец — 3-4 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук — 1 шт.; Огурец — 2 шт.; Хлеб...
лук шалот 15 г; сахар 15 г; табаско 2 г; уксус винный 10 г; помидоры 215 г; сок томатный 220 г; соль...
Ищите что-то еще?
Помидоры — 500 г; Лук — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Сладкий перец — 1 шт.; Сельдерей — 2-3 шт. (стебель);...
1 кг помидоров; 1 зубчик чеснока; 1 луковица; 2 сладких зеленых перца; 2 огурца; соль по вкусу; 50 мл...
сладкий перец (зеленый) 1 шт.; огурец 2 шт.; авокадо 1 шт.; лук с зелеными перьями 2 шт.; зелень кинзы...
Белый хлеб или багет — 6-7 Ломтиков; Дыня — 300-400 г; Вода — 1 стак.; Луковица — 1 шт.; Чили — 1/2 шт.;...
хлеб - 250 г; огурцы - ¾ шт.; чеснок - 2 шт.; вода - 100 мл; сахар - 1 щепотка; оливковое масло - по...
Комментарии
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт гаспачо!
Делала гаспачо один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Добавлен новый рецепт http://culinarclub .ru/supy/kholodny-sup/kholodny-sup-gaspacho.
Надо попробовать
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Гаспачо супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гаспачо:)))
Арбузный гаспачо Клюквенный сок 1/2 стак.; Мякоть арбуза 300 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Огурцы 1 шт.; Красный сладкий...
Гаспачо с клубникой помидоры - 300 г; клубника - 200 г; сельдерей - 70 г; огурцы - 150 г; перец болгарский - 100 г; лук красный...