itedong1991

Вафельные трубочки

Name: вафельные трубочки
Total time: 50 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 3 яйца; 3/4 стак. сахара; 100 г сливочного масла, растопить; 1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара; 1 2/3 стак. муки; 2 ч.л. разрыхлителя

13 отзывов

Вафельные трубочки, наполненные заварным кремом или мороженым - любимый рецепт детства. Вафли выпекаются в вафельнице. Они получаются круглой формы. Еще горячими, их заворачивают в трубочки, которые затем застывают. Их можно наделать заранее к празднику и хранить в плотно закрывающемся контейнере, и наполнить кремом или мороженым, когда придут гости. Видела интересный рецепт вафельных трубочек со сгущенкой. Кого интересует вафли, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 50 мин

Рецепт на 24 порции

Калорий: 373 ккал

Ингредиенты:

3 яйца
3/4 стак. сахара
100 г сливочного масла, растопить
1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 2/3 стак. муки
2 ч.л. разрыхлителя

Как приготовить

В большой миске взбейте яйца с сахаром до густоты. Вмешайте растопленное масло и ваниль. Просейте вместе муку и разрыхлитель и добавьте, перемешивая, в тесто до получения однородной массы.
Нагрейте вафельницу и смажьте маслом. На каждый круг вафельницы выложите около 1 ст. л. теста. Вам может понадобиться поэкспериментировать с количеством теста и временем выпечки, в зависимости от вафельницы. Выпекайте 20 - 45 секунд, или пока пар не перестанет выходить из вафельницы. Осторожно достаньте вафлю из вафельницы. Сразу сверните трубочкой, пока вафля еще горячая. Охладите полностью перед тем, как поместить в герметичный контейнер.
Для шоколадных вафель добавьте в тесто 1/4 стакана какао, просеянного вместе с мукой и разрыхлителем. Добавьте дополнительно 1/4 стакана сахара и 1/4 ч. л. разрыхлителя. По моему опыту для шоколадых вафель нужно хорошо смазать маслом вафельницу в начале, а затем смазывать еще по надобности.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрустящие вафельные трубочки в вафельнице. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.