Рецепт эклеров
gareva_86
gareva_86

Эклеры

Пирожные, знакомые, пожалуй, каждому. Из указанного количества ингредиентов получается 15-17 штук. Видела интересный рецепт эклеров со сгущенкой. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 17 порций

Калорий: 244 ккал

Ингредиенты:

  • 250 мл воды
  • 100 г сливочного масла
  • 4 яйца (некрупных)
  • 180 г муки
  • ч.л. соли
  • заварной, масляный или белковый крем

Как приготовить

  1. Воду довести до кипения.

  2. эклеры

    Добавить масло и соль.

  3. эклеры

    Довести до кипения.

  4. эклеры

    В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать. Проварить 2 минуты.

  5. эклеры

    Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать.

  6. эклеры

    Добавить таким образом все яйца.

  7. эклеры

    Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде трубочек длиной 10-11 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.

  8. эклеры

    Готовые пирожные наполнить кремом при помощи кондитерского шприца.

  9. эклеры

    Украсить по вкусу (я полила растопленным белым и темным шоколадом).

  10. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонные эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Эклеров с креветками
Эклеры с креветками

150 г муки; 75 г сливочного масла; 4 яйца; щепотка соли; 300 г коктейльных креветок (очищенных); 2 свежих...

Рецепт Фисташковых эклеров
Фисташковые эклеры

молоко жирное 425 мл; масло сливочное 195 г; сахар 115 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; мука 140 г; яйца...

Рецепт Закусочных эклеров
Закусочные эклеры

вода - 2 стак.; сливочное масло - 250 г; мука - 2 стак.; соль - ½ ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные...

Рецепт Эклеров шоколадных
Эклеры шоколадные

Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Творожные эклеры
Творожные эклеры

Тесто:; Мука - 130 г; Масло сливочное - 100 г; Вода - 250 мл; Соль - 1 щепотка; Яйца - 4 шт.; Крем:;...

Заварные эклеры
Как приготовить заварные эклеры

Для теста:; Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 150 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Яйца...

Кофейные эклеры
Кофейные эклеры

Пшеничная мука 180 г; Маргарин 80 г; Вода 200 мл; Яйцо куриное 8 шт.; Соль щепотка; Молоко 500 мл; Крахмал...

Пирожные Эклеры
Готовим пирожные эклеры

вода - 1 стак.; маргарин - 100 г; соль - 1 щепотка; мука - 1 стак.; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 банка; какао...

Эклеры Зарплата
Эклеры Зарплата

Заварное тесто; мука - 1/2 стак.; вода - 1/2 стак.; сливочное масло - 50 гр; яйца - 2 шт.; соль - небольшая...

Эклеры с кремом
Рецепт эклеров с кремом

4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
polli77
polli77

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Кривошея Даша
Кривошея Даша

Бесподобный рецепт эклеров!!!
Все получилось, спасибо, gareva_86!!!

Забуга Роза
Забуга Роза

Gareva_86, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

risherise
risherise

Класс!
Приготовила эклеры, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Смолонская Инна
Смолонская Инна

Спасибо, gareva_86, за изумительный рецепт эклеров!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

alexold
alexold

Попробуйте рецепт эклеров шоколадных, это просто и вкусно.

adelya78
adelya78

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

anima1975
anima1975

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

Профитроли для молодых хозяек Профитроли для молодых хозяек

вода - 1 стак.; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 100 г; сахар - 1 ст.л.; соль - ¼; мука...

Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом

Яйцо куриное 4 шт.; Молоко 240 мл; Масло сливочное 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 150 г; Сахар 1...