Рецепт чебуреков
yelya99
yelya99

Чебуреки

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий: 187 ккал

Ингредиенты:

  • мука 500 г
  • масло растительное 5-6 капель
  • вода (для теста+для начинки) 200-250 мл+4-6 ст.л.
  • соль
  • фарш мясной 400 г
  • лук 150 г
  • зелень по вкусу

Как приготовить

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. чебуреки

    В миску с мукой небольшими порциями добавить масло, воду, пока тесто нельзя будет собрать в тугой шар (получится довольно крутое, комковатое тесто). Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 40-60 минут (за это время тесто вылежится, станет эластичным и будет легко раскатываться). Фарш смешать с мелко нарезанным луком. Добавить в фарш немного бульона или воды и перемешать (фарш по консистенции должен получиться как густая сметана).

  3. чебуреки

    Из теста скатать жгут и разрезать на одинаковые кусочки (каждый кусочек весом примерно 60 грамм). Раскатать каждый шарик в тонкую лепешку. На одну сторону раскатанной лепешки выложить 1-2 столовых ложки начинки, отступив от края лепешки около 2-3 см.

  4. чебуреки

    Накрыть начинку свободной половиной лепешки, совмещая края и стараясь удалить воздух из чебурека, чтобы во время жарки чебуреки не вздувались и не лопались.

  5. чебуреки

    Прижать края чебурека вилкой. С помощью фигурного ножа придать чебуреку форму.

  6. чебуреки

    В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Желательно жарить чебуреки в большом количестве масла, а еще лучше - во фритюре, чтобы они свободно плавали в масле. Тогда чебуреки получатся более воздушными и легкими. Готовые чебуреки немедленно подавать к столу и сразу же есть, пока они еще горячие! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки на воде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Чебуреков из кабачков
Чебуреки из кабачков

Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...

Рецепт Чебуреков с говядиной
Чебуреки с говядиной

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Чебуреков с картошкой
Чебуреки с картошкой

Для теста:; 4-5 ст.л. муки; 6 ст.л. растительного масла; полтора стак. воды; 1 ч.л. соли с горкой; пол-ч.л....

Рецепт Чебуреков с капустой
Чебуреки с капустой

Тесто:; Вода кипячёная - 1 стак.; Водка - 50 мл; Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл; Мука пшеничная...

Ищите что-то еще?

Чебуреки в духовке
Чебуреки в духовке

Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное 100 мл; фарш смешанный 0 кг; Лук 1 шт.;...

Домашние чебуреки
Как приготовить домашние чебуреки

Мука — 750 г; Холодная вода — 250 мл; Соль — 1 ч.л.; Мясной фарш — 400 г (свинина или свинина+говядина);...

Чебуреки на водке
Чебуреки на водке

Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...

Ленивые чебуреки
Готовим ленивые чебуреки

Говяжий фарш 500 г; Лаваш 3 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль 5 г; Лук 2 шт.; Подсолнечное масло 200 мл; Черный перец...

Постные чебуреки
Постные чебуреки

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Чебуреки в воке
Рецепт чебуреков в воке

Мука — 4 стак.; Вода — 1,5 стак.; Масло растительное — 75 мл (+для жарки); Водка — 0,5 ст.л.; Сахар —...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
pushkova_90
pushkova_90

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что чебуреки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту чебуреки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

enerari
enerari

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Вика Шумилова
Вика Шумилова

Ой...как вкусно!!! Обожаю чебуреки!!!!

alalatr
alalatr

Обязательно сделаю чебуреки!!!

Зина Кожемяко
Зина Кожемяко

Сегодня первый раз готовила чебуреки в воке. Даже волновалась немножко.

vladimirov_88
vladimirov_88

Впервые делала чебуреки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

ksyukha97
ksyukha97

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

ledsers1998
ledsers1998

Когда делала чебуреки и не сомневалась, что получится вкусно!

Чебуреки с сыром Чебуреки с сыром

Масло подсолнечное рафинированное 200 мл; Соль 1 ч.л.; Желток 1 шт.; Вода 3 стак.; Мука 3 стак.; Сыр...

Хрустящие чебуреки Хрустящие чебуреки

Пшеничная мука 3,5 стак.; Вода 1 стак.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Свинина 500 г; Лук 2–3 шт.;...