Сэндвичи из баклажанов

Как приготовить

1. Баклажан помыть, нарезать кружочками четное количество.

2. 

   Подготовить кляр: взбить яйца.

3. 

   Влить соевый соус вместо соли.

4. 

   Насыпать травки. У меня Кавказские.

5. 

   Насыпать немного муки и снова взбить.

6. 

   Окунуть каждый кружок вначале в муку, затем в кляр.

7. 

   Налить оливковое масло для жарки в сковороду и перенести туда кружочки.

8. 

   Жарить с двух сторон до готовности.

9. 

   Перенести на тарелку. Вниз положить более крупные кружочки.

10. 

    А которые поменьше диаметром, будут сверху.

11. 

    Для прослоечки натереть мелко сырую морковь и чеснок тоже.

12. 

    Добавить сливочный плавленный сыр или сметану.

13. 

    Посолить, перемешать.

14. 

    На нижние баклажаны положить помидорные кружочки, сверху-намазочку из моркови и сыра.

15. 

    Прикрыть снова баклажанами.

16. 

    Так поступаем, пока кружочки не закончатся.

17. 

    Для подачи отварить кукурузу или воспользоваться консервированной.

18. 

    Украсить кукурузой овощные сэндвичи.

19. 

    Можно посыпать зеленью и сразу подавать.

20. 

    Или держим в холодильнике до прихода гостей и подаем как холодную закуску.

21. 

    В любом случае вкусно!