Рецепт салата из баклажанов, яиц и лука
Любовь Родная
Любовь Родная

Салат из баклажанов, яиц и лука

Очень простой салат, всего из трех ингредиентов. Те, кто любят баклажаны, думаю, его оценят. Салат получается вкусный и питательный. Маринованный лук придает салату особую пикантность. Видела интересный рецепт салата из запеченных баклажанов и перцев. Кого интересует салаты, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 31 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 186 ккал

Ингредиенты:

  • Баклажаны 1шт.
  • Яйцо вареное 1 шт.
  • Лук 1/2 шт.
  • Яблочный уксус для маринования лука
  • Масло подсолнечное для жарки
  • Майонез для заправки
  • Соль

Как приготовить

  1. салат из баклажанов, яиц и лука

    Лук нарезать соломкой или полукольцами, кто как любит.

  2. салат из баклажанов, яиц и лука

    Яйцо порезать соломкой. (я просто произвольно накрошила)

  3. салат из баклажанов, яиц и лука

    Баклажаны нарезать соломкой. Рекомендую предварительно замочить баклажаны в соленой воде, чтобы избежать горечи.

  4. салат из баклажанов, яиц и лука

    Лук замариновать. На стакан воды примерно две столовые ложки уксуса. Можно добавить немного сахара.

  5. салат из баклажанов, яиц и лука

    Пока лук маринуется, обжариваем баклажаны на сковороде на подсолнечном масле.

  6. салат из баклажанов, яиц и лука

    Смешиваем обжаренные баклажаны, яйца и отжатый лук. Солим по вкусу. Заправляем майонезом.

  7. салат из баклажанов, яиц и лука

    Угощаемся салатом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат прованс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Салата из одуванчиков
Салат из одуванчиков

редиска - по вкусу; кешью - по вкусу; сметана - по вкусу; чеснок - по вкусу...

Рецепт Салата с грейпфрутом
Салат с грейпфрутом

Грейпфрут — 1 шт.; Банан — 1 шт.; Яблоко — 2 шт.; Мороженое — 60 г; Лимонный сок — 1 ч.л....

Рецепт Салата Кремлевского
Салат Кремлевский

Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2-3 шт.; Капуста — 100 г; Орехи — 500 г; Соль — 1 Щепотка;...

Рецепт Салата из яиц Милан
Салат из яиц Милан

Яйца — 4 шт.; Сырок плавленый — 1 шт.; Консервированный зеленый горошек — 3-4 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Салат Дед Мороз
Салат Дед Мороз

Куриное филе — 200 г; Морковь — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Майонез — 2-3 ст.л.; Помидоры черри — 2 шт.; Маслины...

Салат Зульфия
Как приготовить салат зульфию

Фасоль стручковая — 500 г; Отварная говядина — 300 г; Перец болгарский — 1 шт.; Лук красный — 1 шт.;...

Салат Полянка
Салат Полянка

Маринованные шампиньоны — 300 г; Картошка — 2-3 шт.; Курица — 200 г; Морковка — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.;...

Салат Любаша
Готовим салат любаша

Куриное филе — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Яйца — 4 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 2 шт.; Майонез...

Салат Мясной
Салат Мясной

1 куриная грудка; 2 картофелины; 2 свеклы; 2 небольших луковицы; 3-4 яйца; майонез домашний; соль, перец;...

Салат Рим
Рецепт салата рим

куриные грудки - 2 шт.; перец болгарский - 1 шт.; помидоры черри - 5-7 шт.; сыр твёрдый (у меня 15% жирностью);...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
otrade1989
otrade1989

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат из баклажанов, яиц и лука - очень вкусно!!!

daceadipe1984
daceadipe1984

Спасибо огромное за рецепт! салат из баклажанов, яиц и лука супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

tukmacheva_76
tukmacheva_76

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

korenko_83
korenko_83

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

nondis
nondis

Любовь, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

sofya91
sofya91

Любовь, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

Лиля Щеблыкина
Лиля Щеблыкина

А как же мне хочется уже приготовить.

iserenden
iserenden

Еще ни разу не готовила салат из одуванчиков culinarclub .ru/salaty/salat-iz-oduvanchikov, но уверена на 200%, что будет великолепно.

svetlana
svetlana

Рецепт салата из баклажанов, яиц и лука понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

ofathede
ofathede

Обалденный рецептик салата из баклажанов, яиц и лука. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

svetlana
svetlana

Вот сейчас по Вашему рецепту, Любовь, делаю это чудо чудное;)

vasilisa81
vasilisa81

Я приготовила сегодня салат из баклажанов, яиц и лука, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Любовь!

aritoresi
aritoresi

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

Репка Рая
Репка Рая

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Салат морская капуста крабовые палочки Салат морская капуста крабовые палочки

Крабовые палочки - 200 г; Яйца - 4 шт.; Тунец консервированный - 200 г; Морская капуста - 300 г; Майонез...

Капустный салат с горбушей Капустный салат с горбушей

горбуша — 150 г; капуста белокочанная — 100 г; яйцо — 2 шт.; огурец — 1 шт.; кукуруза консервированная...