Салат из запеченных баклажанов и перцев
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 253 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 550 г
- Сладкий перец 220 г
- Помидоры 150 г
- Лук репчатый 60 г
- Чеснок 2 зубчика
- Измельченные листья мяты 3 столовые ложки
- Измельченные листья базилика 3 столовые ложки
- Петрушка 1 пучок
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Зеленый перец чили 1/2 шт.
- Семена кумина (зира) 1/2 чайной ложки
- Лимонный сок 3 столовые ложки
- Тмин 0,3 чайной ложки
Как приготовить
-
Баклажаны проткнуть в нескольких местах. Запечь баклажаны над газовой горелкой до мягкости. Очистить баклажаны и нарезать небольшим кубиками. Перцы так же запечь над горелкой до черных опалин, положить их в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут, после чего снять кожицу, нарезать такими же кубиками, как и баклажаны, так же нарезать лук и помидоры. Сложить все ингредиенты в салатницу. Добавить базилик, петрушку, кинзу, чили перец.
-
Раскалить небольшую сковороду и обжарить семена зиры и тмина около 1 минуты. Налить оливковое масло и убрать с плиты, оставить на 5 минут.
-
После чего заправить салат маслом с тмином и зирой, добавить лимонный сок, соль по вкусу, перемешать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат из яиц милан. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
elena_fialka
Баклажаны 1шт.; Яйцо вареное 1 шт.; Лук 1/2 шт.; Яблочный уксус для маринования лука; Масло подсолнечное...
Креветки тигровые 120 г; Осьминог 80 г; Кальмар 80 г; Мидии (черные) 80 г; Оливки 70 г; Помидоры черри...
Грейпфрут — 1 шт.; Банан — 1 шт.; Яблоко — 2 шт.; Мороженое — 60 г; Лимонный сок — 1 ч.л....
Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 2-3 шт.; Капуста — 100 г; Орехи — 500 г; Соль — 1 Щепотка;...
Ищите что-то еще?
Куриное филе — 200 г; Морковь — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Майонез — 2-3 ст.л.; Помидоры черри — 2 шт.; Маслины...
Фасоль стручковая — 500 г; Отварная говядина — 300 г; Перец болгарский — 1 шт.; Лук красный — 1 шт.;...
ветчина 300 г; плавленые сырки 2 шт.; маринованные шампиньоны 1 баночка; морковь 1 шт.; лук репчатый...
Маринованные шампиньоны — 300 г; Картошка — 2-3 шт.; Курица — 200 г; Морковка — 1 шт.; Яйцо — 2 шт.;...
Куриное филе — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Яйца — 4 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Морковь — 2 шт.; Майонез...
куриные грудки - 2 шт.; перец болгарский - 1 шт.; помидоры черри - 5-7 шт.; сыр твёрдый (у меня 15% жирностью);...
Комментарии
Ну, это было превосходно!
салат из запеченных баклажанов и перцев вместе с пальцами едва не съела)
Хороший рецепт!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Спасибо за рецепт!
теперь салат из запеченных баклажанов и перцев -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо за рецепт. http://culinarclub .ru/salaty/salat-kremlevsky пробовала, а салат из запеченных баклажанов и перцев еще никогда.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Салат из перца по-баскски на белых сухарях перец сладкий зеленый - 1 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; перец сладкий желтый - 1 шт.; базилик свежий...
Слоеный салат с крабовыми палочками и картофелем картофель 2 шт.; крабовые палочки 250 г; яйца 4 шт.; сыр 100 г; морковь 2 шт.; соль по вкусу...