Рецепт пиццы со спаржей, сыром таледжо и спеком
amazy2001
amazy2001

Пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

Спеком в Италии называют копченую, выдержанную в рассоле ветчину из бедренной части свиной ноги, если вы его не найдете смело кладите обычный бекон! Такую пиццу готовят в Тренто. Там очень сильно влияние Австрии и вся еда очень основательная, довольно калорийная. Видела интересный рецепт пиццы с бозиликом. Кого интересует пицца, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 309 ккал

Ингредиенты:

  • тонко нарезанный спек - 100 г
  • мука - 260 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • спаржа - 6 стеблей
  • таледжо - 60 г
  • дрожжи свежие - 7 г
  • соль морская - 7 г
  • моцарелла для пиццы - 60 г
  • пармезан - 40 г
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 260 С.

  2. Приготовить тесто: дрожжи развести в 150 мл теплой воды, влить 1 ст. ложку оливкового масла.

  3. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    К 250 г муки добавить 7 г соли и высыпать все в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и маслом и вымешивать при помощи насадки для теста на средней скорости 10-15 минут.

  4. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Вымесить тесто руками и сформировать из него шар.

  5. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Глубокую посуду смазать половиной ст. ложки оливкового масла, поместить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.

  6. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    У спаржи удалить грубые черенки и опустить ее на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем обдать ледяной водой и выложить на бумажное полотенце.

  7. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Стебли спаржи разрезать пополам, затем каждую часть вдоль на две половины.

  8. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Моцареллу и таледжо натереть на крупной терке, пармезан на мелкой терке.

  9. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой и раскатать из теста тонкий пласт.

  10. Противень прогреть в духовке, затем вынуть его и перевернуть.

  11. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Поместить тесто на перевернутый противень, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать моцареллой и таледжо, выложить спаржу, посыпать половиной пармезана и отправить в разогретую духовку на 6-8 минут.

  12. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Когда пицца будет практически готова, вынуть из духовки, выложить на нее полоски спека и запекать еще пару минут.

  13. пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком

    Готовую пиццу посыпать оставшимся пармезаном.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морскую пиццу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пиццы с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью
Пицца с салями, колбасой, помидорами, моцареллой, твердым сыром, охотничьими колбасками и зеленью

Молоко 200 мл; Яйцо 2 шт.; Сахар 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Мука 450 г; Дрожжи сухие 5 г; Оливковое масло...

Рецепт Пиццы с грушами, орехами и голубым сыром
Пицца с грушами, орехами и голубым сыром

2 листа слоеного или дрожжевого теста для пиццы; 1 крупная груша; 1/2 красной луковицы; 100 г голубого...

Рецепт Быстрой пиццы в микроволновке с сыром
Быстрая пицца в микроволновке с сыром

Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Мука - 0.75 стак. (200 мл); Сливочное масло - 1 ст.л.; Яйца - 1 шт.; Томатная...

Рецепт Овощной пиццы с сыром Моцарелла
Овощная пицца с сыром Моцарелла

свежий сыр моцарелла — 1 шт.; красный лук — 1 шт.; помидоры — 1 шт.; красный винный уксус — 1 шт.; песто...

Ищите что-то еще?

Пицца со шпинатом и сыром
Пицца со шпинатом и сыром

Мука — 1,5 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Вода — 100 мл (кипяченая охлажденная); Масло оливковое — 4 ст.л.;...

Пицца со шпинатом
Как приготовить пиццу со шпинатом

мука пшеничная — 300 г; творог — 150 г; разрыхлитель — 4 г; яйцо — 2 шт.; шпинат — 600 г; яйца перепелиные...

Пицца Карбонара
Пицца Карбонара

Соль 5 г; перец черный 2 г; Чеснок 2 зубчика; Сахар 1 ч.л.; Мука 3 стак.; Дрожжи сухие 5 г; Масло оливковое...

Пицца в духовке
Готовим пиццу в духовке

Готовое тесто для пиццы — 300-400 г; Соль — По вкусу; Перец черный — По вкусу; Масло оливковое — 1 ст.л.;...

Коронная пицца
Коронная пицца

соль - 1 щепотка; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 15 ст.л.; куриное филе - 300 г; помидоры - 3 шт.; сыр...

Пицца
Рецепт пиццы

маслины - 50 г; мука - 3 ½ стак.; сыр - 125 г; дрожжи сухие - 1 пакет; томатный соус итальянский - 40...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
oringor
oringor

Amazy2001, очень интересный вариант пиццы со спаржей, сыром таледжо и спеком.:)

oroldonof
oroldonof

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

alekmorse
alekmorse

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

valentina77
valentina77

Я делала пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком, мне понравилось.
Даже сестре, которая пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком не любит,понравилось!

Дубкова Катя
Дубкова Катя

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Хайбуллина Катя
Хайбуллина Катя

Этот рецепт чем-то похож на пиццу со шпинатом. Я правильно поняла?

lopugye1996
lopugye1996

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

2deetz
2deetz

Amazy2001, рецепт замечательный! Спасибо!

Кулидоброва Варя
Кулидоброва Варя

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела пиццу со спаржей, сыром таледжо и спеком.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

lapenko_92
lapenko_92

Amazy2001, я всегда доверяю твоим рецептам!

andybeg
andybeg

У меня пицца со спаржей, сыром таледжо и спеком прямо как на картинке!
получилось шикарно, amazy2001 спасибо за рецептик!!!

Очень вкусная пицца с хамоном и артишоками в итальянском стиле Очень вкусная пицца с хамоном и артишоками в итальянском стиле

тесто для пиццы (у меня мука+дрожжи+соль+оливковое масло+теплая вода+ час ожидания) 250 г; томатный соус...

Пицца с курицей и ананасами Пицца с курицей и ананасами

Тесто для пиццы — 500 г; Куриное филе — 2 шт.; Бекон — 150 г; Моцарелла — 200 г; Мука — 2 ст.л.; Помидоры...