Рецепт ассорти из канапе
anseser1973
anseser1973

Ассорти из канапе

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! Видела интересный рецепт канапе ассорти. Кого интересует канапе, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 168 ккал

Ингредиенты:

  • Лосось соленый или копченый — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сыр творожный — 150 г (для 1 и 2 варианта)
  • Сок лимона — 3 ст.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Васаби — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта)
  • Огурец свежий — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Яйцо вареное — 2 шт. (для 1 и 2 варианта)
  • Паприка — 1/2 ч.л. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Зелень — 4 шт. (для 1 и 2 варианта; по желанию для декора)
  • Филе сельди — 100 г (для 3 варианта)
  • Помидор — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 3 варианта)
  • Каперсы — 1 ч.л. (для 3 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 3 варианта)
  • Хлеб — 3 Ломтика (для 3 варианта)
  • Сыр творожный — 50 г (для 3 варианта)
  • Табаско — 4 Капли (для 3 варианта)
  • Сыр козий — 100 г (для 4 варианта)
  • Сыр творожный — 3 ст.л. (для 4 варианта)
  • Каперсы — 1,2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Зелень порезанная — 2 ст.л. (для 4 варианта)
  • Сок лимона — 1 ст.л. (для 4 варианта)
  • Лосось соленый — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Хлеб — 4 Ломтика (для 4 варианта)
  • Зелень — 4 шт. (для 4 варианта; по желанию для декора)
  • Картофель вареный — 2 шт. (для 5 варианта)
  • Свекла вареная — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Филе сельди — 100 г (для 5 варианта)
  • Лук-шалот — 1 шт. (для 5 варианта)
  • Сливки жирные — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Уксус — 1 ст.л. (для 5 варианта)
  • Сахар — 1/2 ст.л. (для 5 варианта)
  • Соль — 1 По вкусу (для 5 варианта)

Повод приготовления:

На праздничный стол, День рождения, Новый Год, Рождество, 8 Марта, Фуршет, На скорую руку

Как приготовить

  1. Первый и второй вариант канапе приготовим вместе, т. к. они делаются на основе одного соуса. Нам нужно три больших кружка огурца и три тонких слайса. Нарежьте огурцы так.

  2. ассорти из канапе

    Для соуса творожный сыр смешайте с васаби и лимонным соком.

  3. ассорти из канапе

    Кружки огурца промажьте соусом.

  4. ассорти из канапе

    В слайсы заверните ломтики рыбы.

  5. ассорти из канапе

    На кружок огурца выложите завернутый слайс и скрепите шпажкой. Первый вариант канапе готов.

  6. ассорти из канапе

    Второй вариант. Яйца разрежьте пополам, удалите желтки.

  7. ассорти из канапе

    Выложите на яйца по ломтику огурца, а на него немного соуса из 1-го варианта канапе.

  8. ассорти из канапе

    Сверху выложите ломтик рыбы в виде розочки и закрепите шпажкой. Второй вариант канапе готов.

  9. ассорти из канапе

    Третий вариант. Хлеб нарежьте на небольшие кусочки. Можно обжарить или запечь кусочки хлеба.

  10. ассорти из канапе

    Намажьте творожным сыром.

  11. ассорти из канапе

    Сельдь, шалот и помидор нарежьте кубиком.

  12. ассорти из канапе

    Добавьте нарезанные каперсы и перемешайте.

  13. ассорти из канапе

    Выложите на хлеб. Третий вариант канапе готов.

  14. ассорти из канапе

    Четвертый вариант. Из хлеба вырубите кружки.

  15. ассорти из канапе

    Смешайте творожный сыр, козий сыр, лимонный сок и зелень. Перемешайте.

  16. ассорти из канапе

    Выложите толстым слоем на кружки хлеба.

  17. ассорти из канапе

    Сверху выложите нарезанный кубиками лосось. Четвертый вариант готов.

  18. ассорти из канапе

    Пятый вариант. Картофель очистите и нарежьте толстыми кружками.

  19. ассорти из канапе

    Разведите в уксусе сахар. Лук нарежьте полукольцами и замаринуйте минут на 20.

  20. ассорти из канапе

    Свеклу измельчите блендером. Добавьте сливки и еще раз пробейте блендером. Посолите.

  21. ассорти из канапе

    Выложите свекольный мусс на картофель.

  22. ассорти из канапе

    Сверху выложите кусочки сельди и немного замаринованного лука. Скрепите шпажкой! Пятый вариант канапе готов.

  23. ассорти из канапе

    Видите, как много канапе у нас получилось! Можете украсить каждое по своему желанию: любой зеленью, паприкой, ломтиками лимона. Полный простор для вашей фантазии!

  24. ассорти из канапе

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Несколько вариантов канапе на любой вкус: это и тар-тар из сельди на ломтиках хлеба; и ломтики картофеля с сельдью на свекольной подушке; и фаршированные яйца; и рыбная закуска с творожным сыром на ломтиках огурца; а также ломтики хлеба с козьим сыром и лососем! По-моему, такими закусками можно накормить большое количество гостей! Если вы за облегченное празднование Нового года без тяжелых майонезных салатов, то такие варианты закусок вам точно пригодятся. А украсить эти канапе можно на свой вкус: посыпать паприкой, украсить веточками зелени или дольками лимона. Импровизируйте!

Рецепт Картофельного канапе
Картофельное канапе

угорь копченый - 100 г; хрен - ¼ шт.; перец чили - 2 шт.; имбирь корень - ½ шт.; лук-порей - 1 шт.; лук...

Рецепт Канапе с помидорами
Канапе с помидорами

Помидоры Черри — 500 г; Батон — 7 Ломтиков; Листья базилика — 25 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Соль...

Рецепт Канапе из скумбрии
Канапе из скумбрии

Скумбрия — По вкусу; Хлеб — По вкусу...

Рецепт Канапе с селедкой
Канапе с селедкой

Мускатный орех измельченный 1 щепотки; Тмин 2 щепотки; Кориандр молотый 2 щепотки; Фенхель 2 щепотки;...

Ищите что-то еще?

Канапе Греческое
Канапе Греческое

Брынза — 100 г; Маслины — 10-12 шт.; Помидоры черри — 5-6 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Листья салата —...

Канапе фруктовое
Как приготовить канапе фруктовое

банан 1 шт.; клубника свежая 24 шт.; вишня 24 шт...

Фруктовое канапе
Фруктовое канапе

апельсин 1 шт.; груша 2 шт.; бананы 2 шт.; киви 2 шт.; мандарины 2 шт.; клюква...

Канапе с авокадо
Готовим канапе с авокадо

Авокадо — 1 шт.; Руккола — 50 г; Помидоры Черри — 10-12 шт.; Сыр Пармезан — 30 г; Чеснок — 1 Зубчик...

Канапе с курагой
Канапе с курагой

Курага — 200 г; Солёные фисташки — 100 г; Сыр Пармезан — 150 г; Мёд — 50 мл (Жидкий.)...

Канапе с огурцом
Рецепт канапе с огурцом

Огурец свежий - 70 г; Колбаса сыровяленая - 40 г; Оливки черные без косточки - 8 шт....

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lapenko_92
lapenko_92

Спасибо, anseser1973, за помощь!
Мой муж очень любит ассорти из канапе.

edinerang1984
edinerang1984

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили ассорти из канапе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Забуга Роза
Забуга Роза

Я обязательно на днях попробую твой вариант ассорти из канапе

cunelalee
cunelalee

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

asitore
asitore

Девочки, давайте поговорим про канапе из скумбрии culinarclub .ru/zakuski/kanape/kanape-iz-skumbrii. Сегодня приготовила, понравилось.

Заславец Лиля
Заславец Лиля

Буду к вам заходить чаще.

Витязь Анюша
Витязь Анюша

Для ассорти из канапе вроде не сложно, можно попробовать.

almazova_97
almazova_97

Ассорти из канапе готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

nastasya71
nastasya71

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ассорти из канапе по этому рецепту.

didsa
didsa

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

marinkina_70
marinkina_70

Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!

ingathist1985
ingathist1985

Anseser1973, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант ассорти из канапе.
Мне он нравится больше других.

ingathist1985
ingathist1985

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Светлана Нурмухаметова
Светлана Нурмухаметова

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Канапе с семгой и сырным кремом Канапе с семгой и сырным кремом

Ржаной хлеб 8 кусков; Желатин 1 столовая ложка; Творожный сыр 2 банки; Огурцы 1 шт.; Слабосоленая семга...

Канапе с виноградом Канапе с виноградом

Сыр дор блю — 150 г; Виноград — 200 г; Манго — 1-2 шт....