Лапша соба с креветками
Лапша соба с креветками - традиционное блюдо японской кухни, рецептом приготовления которого в домашних условиях мы сегодня с удовольствием делимся с вами.
Если вы никогда не варили собу (гречневую лапшу) раньше, попробуйте приготовить ее по нашему рецепту. Хотя она хороша даже в простом сочетании с соевым сыром тофу и пряными травами, с креветками лапша соба получается еще более гармоничной и вкусной, а также полезной, как и большинство японских блюд.
Помимо креветок, мы добавим в лапшу грибы шиитаке, морковь, китайскую капусту, а также разнообразные заправки, которые сделают ее вкус более ярким, насыщенным и запоминающимся, а аромат - просто невероятным!
Японская лапша соба с креветками, приготовленная по нашему рецепту, выглядит, как изысканное ресторанное блюдо, вкус которого никого не оставит равнодушным. Видела интересный рецепт рисовой лапши с креветками и овощами. Кого интересует горячее, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 497 ккал
Ингредиенты:
- Гречневая лапша соба 120 г
- Тигровые креветки 12 шт.
- Шиитаке 4-6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пекинская капуста 1/3 кочана
- Мята 6 веточек
- Арахисовое масло 3 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Рисовый уксус 1/2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Кунжут 1 ст.л.
- Пищевая соль по вкусу
Как приготовить
-
Подготавливаем продукты, необходимые для гречневой собы с креветками.
-
Сначала делаем заправку. Для этого в небольшой мисочке соединяем 3 столовые ложки арахисового масла со столовой ложкой соевого соуса, половинкой чайной ложечки рисового уксуса, чайной ложкой сахарного песка, щепотью соли и столовой ложкой семян кунжута. Все перемешиваем.
-
В кастрюле доводим до кипения около 1 л воды, бросаем в нее 120 г собы и варим до готовности (обычно 3-5 минут). Отваренную лапшу промываем прохладной водичкой.
-
Грибы шиитаке, одну небольшую морковку и треть кочана китайской капусты моем и шинкуем соломкой.
-
тигровых креветок без головы освобождаем от панцирей и кишечной вены и 2-3 минуты обжариваем в сковородке вок. Затем добавляем к ним нарезанные грибы и жарим полминуты при постоянном помешивании. Потом полминутки обжариваем все вместе с нашинкованной китайской капустой, а после - еще и с морковкой.
-
-
После этого выкладываем в сковородку отваренную лапшу собу и смешиваем ингредиенты.
-
Перекладываем собу с овощами и креветками в сервировочное блюдо, поливаем приготовленной в п. 2 нашего рецепта заправкой, украшаем веточками мяты и подаем к столу.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лапшу с подливой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
лапша гречневая 250 г; куриная грудка 400 г; лук 2 шт.; перец болгарский 2 шт.; кабачок цукини 1 шт.;...
масло растительное - 2 ст.л.; кабачки - 1 шт.; соус - 2 ст.л.; соевый соус - 1 ст.л.; кунжут - 1 ст....
1 окорочок; 1 луковица; 3-4 картофелины; 1 лавровый лист; соль, перец; 100 г вермишели; 1 ч.л. сухого...
Лапша — 300 г; Куриная грудка — 200 г; Морковь — 1 шт.; Лук зеленый — 1 Пучок; Ростки бамбуковые — 2...
Ищите что-то еще?
500 г кальмаров; 1 яйцо; 2 ст.л. муки; 2 с.л. оливкового масла; 250 г лапши; 80 г сушеных помидоров;...
Огурцы 100 г; Чеснок 1/2 зубка; Имбирь 1/4 ч.л.; Соевый соус 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ч.л....
Лапша — 150 г; Соль — 1 Щепотка; Вода — 1 л; Растительное масло — 1 ст.л....
яичные желтки - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - по вкусу...
Яйцо — 10 шт.; Вода — 2,5 стак.; Соль — 5 ч.л....
Грибы 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лапша домашняя 80 г; Тимьян 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.;...
Комментарии
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Скорее бы попробовать)
Спасибо, nagimova_70, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для лапши вок с курицей.
Nagimova_70, рецепт лапши соба с креветками замечательный!
Спасибо!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик лапши соба с креветками!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо, попробую приготовить лапшу соба с креветками супругу по вашему рецепту.
Nagimova_70, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Делаю лапшу соба с креветками уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nagimova_70 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Рисовая лапша с брокколи и морепродуктами кальмар - 1 тушка; брокколи свежая - по вкусу; рисовая лапша - по вкусу; оливковое масло - 2 ст.л.; соевый...
Рисовая лапша с курицей и морковью Рисовая лапша - 250 г; Куриное филе - 350 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика;...