Рецепт масал чай
atofi1980
atofi1980

Масала чай

Словом масала в Индии обозначают обобщенное название смеси специй. Существуют специальные смеси для разных блюд, которые отличаются и названиями, а вот чай по разным рецептам все равно называется масала чай. При всех различиях состава и нюансах приготовления под названием масала чай понимается сладкий черный чай со специями и молоком. В этом рецепте набор специй несколько отличается от самого распространенного варианта с кардамоном, но чай получается вкусным, насыщенным и согревающим. Видела интересный рецепт клюквенного чая. Кого интересует чай, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Индийская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 61 ккал

Ингредиенты:

  • Молоко 300 мл
  • Сахар тростниковый 20 г
  • Чай черный 10 г

Как приготовить

  1. Основой масала чая является черный чай: крупнолистовой или гранулированный.

  2. масала чай

    Для чая масала понадобятся специи. В данном случае набор специй состоит из корицы, гвоздики, душистого перца, сушеного имбиря и пары листьев каффирского лайма.

  3. масала чай

    Специи можно немного растереть в ступке для более интенсивного аромата или просто чуть дольше настоять.

  4. масала чай

    Есть два варианта заваривания масала чая: делать как в Индии кипятить чай со специями и молоком несколько минут, либо заварить кипятком и дать настояться. Соотношение воды и молока 2:1 или 1:1, то есть, на литр чая понадобится 500-700 мл воды и 500-300 мл молока.

  5. масала чай

    В любом случае чаю нужно несколько минут для того, чтобы ароматы чая и специй раскрылись и перешли в напиток. Подсластитель (сахар или мед) обычно добавляют в масала чай на этапе заваривания, также, как и молоко. Однако, можно добавить молоко и позже.

  6. масала чай

    Готовый чай нужно процедить.

  7. масала чай

    Пить чай нужно горячим. Он великолепно согревает и тонизирует, поэтому идеально подходит для прохладных дней.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ромашковый чай с цитрусовыми. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Индийского имбирного чая с молоком и кардамоном
Индийский имбирный чай с молоком и кардамоном

Основа; черный чай (с горкой) 2 ч.л.; небольшой кусочек имбиря; коробочка кардамона 2-3 шт.; вода 160...

Рецепт Витаминного чая с киви и мятным сахаром
Витаминный чай с киви и мятным сахаром

чай NEWBY «Цветок жасмина» - 4 пакетика; киви - 2 шт.; лимоны - ½ шт.; мятный сахар - по вкусу; кипяток...

Рецепт Чая масала со специями
Чай масала со специями

вода 200 мл; молоко коровье 100 мл; чай (черный) 1 ч.л.; корица по вкусу; кардамон по вкусу; сахар по...

Рецепт Индийского Масала чай
Индийский Масала чай

чай черный 150 мл; молоко 50 мл; перец душистый горошком 1 шт.; гвоздика 2 шт.; кориандр молотый 1 щеп;...

Ищите что-то еще?

Индийский чай масала
Индийский чай масала

Молоко 2 стак.; Вода 1 стак.; Кардамон 10 шт.; Анис (бадьян) 2 шт.; Корень имбиря 15 г; Гвоздика 10 шт.;...

Чай масала
Как приготовить чай масала

Чай 2 ст.л.; Молоко 200 мл; Кардамон 3 шт.; Орех мускатный 1 ст.л.; Корица 2 палочки; Бадьян 1 шт.; Шафран...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Адонина Диана
Адонина Диана

Отличный рецепт! Спасибо, atofi1980. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

ursem
ursem

Просто замечательно…

idintast
idintast

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

elsed1993
elsed1993

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Здесь новый рецепт индийского масала чай.

dinieri
dinieri

Пасибо тебе atofi1980.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

enestom1976
enestom1976

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

lyuda
lyuda

Я делала масала чай, мне понравилось.
Даже сестре, которая масала чай не любит,понравилось!

gicinseet1979
gicinseet1979

Atofi1980, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
масала чай просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

toma99
toma99

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

liza83
liza83

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

reduco
reduco

Хороший рецепт!!!

Зоя Довгая
Зоя Довгая

У меня масала чай прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
atofi1980, спасибо за рецептик масала чай!!!

ofyer1994
ofyer1994

Ох, какая вкуснятина!

Мандариновый чай Мандариновый чай

сироп черной смородины — 15 мл; сок мандариновый — 100 мл; мандарин — 3 шт.; грейпфрут — 1 шт.; лайм...

Чай с карамболой, имбирем и лимоном Чай с карамболой, имбирем и лимоном

Карамбола - 80 г; Вода - 1 л; Имбирь - 10 г; Апельсиновая цедра - 5 г; Лимоны - 120 г; Мёд - 60 г...