Рецепт томатного винегрета
Ланка Рейх
Ланка Рейх

Томатный винегрет

Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом. Видела интересный рецепт винегрета с сельдью. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 107 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры 400 г
  • Лук репчатый 1/2 головки
  • Сок лайма 60 мл
  • Петрушка 20 г
  • Красный винный уксус 80 мл
  • Оливковое масло 80 мл
  • Крупная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Помидоры бланшировать, снять кожицу и измельчить мякоть. В принципе отлично подойдут для этого блюда и консервированные помидоры пелати очищенные, без кожицы, в банках. Как измельченные фабрично, так и целые. Целые можно размять руками на волокна, чтобы сохранить плотность текстуры. Но можно и пробить в блендере не до пюре, лишь слегка.

  2. Петрушку измельчить, лук нарезать тонкими полукольцами.

  3. В миске смешать масло, уксус, сок лайма, добавить овощи и зелень, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Это не столько винегрет, сколько холодное томатное рагу или скорее салат на основе уксусной заправки, но часто эту составляющую фейжоады называют именно винегретом.

Рецепт Свежего томатного винегрета
Свежий томатный винегрет

Помидоры 2 шт.; Чеснок 1 зубчик; Красный винный уксус 1 столовая ложка; Оливковое масло extra virgin...

Рецепт Винегрета с кальмарами
Винегрет с кальмарами

кальмары по вкусу; свекла вареная по вкусу; морковь вареная по вкусу; огурцы маринованные по вкусу; лук...

Рецепт Винегрета из Испании
Винегрет из Испании

зеленый горошек консервированный - 100 г; масло оливковое - 30 г; черные маслины без косточек среднего...

Рецепт Винегрета с горошком
Винегрет с горошком

400 г свеклы (2 крупные); 400 г моркови (не чистить); 400 г мелкого картофеля (не чистить); 2 больших...

Ищите что-то еще?

Ароматный винегрет
Ароматный винегрет

тыквенное масло Biolio - 3 ст.л.; винный уксус красный - 2 ч.л.; горчица - 2 ч.л.; перец черный свежемолотый...

Винегрет с опятами
Как приготовить винегрет с опятами

морковь вареная 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 6 шт.; огурец маринованный 2 шт.; опята...

Винегрет c фасолью
Винегрет c фасолью

2 крупные свеклы; 2 морковки; 3 средние картофелины; 3-4 маринованных огурца; 1 банка консервированной...

Быстрый винегрет
Готовим быстрый винегрет

2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...

Скудный винегрет
Скудный винегрет

свекла - 250 г; огурцы маринованные - 200 г; лук зеленый - 30 г; растительное масло рафинированное -...

Винегрет с манго
Рецепт винегрета с манго

3 средние свеклы; 3-4 картофелины; 1-2 моркови; 1 манго; 1 красная луковица; 100 г чернослива без косточек;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana75
svetlana75

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ася Лиман
Ася Лиман

Супер все получилось

nourat
nourat

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

sowhuthuc
sowhuthuc

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

Диана Есилкина
Диана Есилкина

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без томатного винегрета не обходится!

Сергеенко Таня
Сергеенко Таня

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела томатный винегрет.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

saruenoul
saruenoul

Буду к вам заходить чаще.

kovalenko_91
kovalenko_91

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте винегрета с манго.

anidranti
anidranti

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

Лизавета Беленкова
Лизавета Беленкова

Огромная благодарность вам,Ланка…))))

olga
olga

Спасибо, замечательный рецептик, томатный винегрет класс!

nuredi1987
nuredi1987

Сделали, но еще не пробовали!!

illeadimy
illeadimy

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Винегрет с квашеной капустой Винегрет с квашеной капустой

свекла — 1 шт.; картофель — 3 шт.; морковь — 2 шт.; капуста квашеная — 150 г; горошек консервированный...

Винегрет с сельдью Винегрет с сельдью

сельдь; свекла; картофель; морковь; горошек зеленый; огурцы соленые; лук репчатый; соль; масло оливковое;...