Морковные кексики
Очень вкусные нежные морковные кексики, к завтраку или к чаю. Не знаете, как заставить детей есть морковку? Попробуйте мой рецепт. Если вам не нравится корица, ее можно исключить. Видела интересный рецепт кексиков царевна-лягушка. Кого интересует кексы, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 35 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 890 ккал
Ингредиенты:
- 2 стак. тертой морковки
- 1 стак. муки
- 1/3 стак. цельнозерновой муки (или еще обычной)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1 ч.л. молотой корицы
- 3/4 стак. сахара
- 2 крупных яйца
- 3/4 стак. растительного масла без запаха
- 1 ч.л. ванильного экстракта или сахара
- 1-2 ст.л. льняного семени (по желанию)
- 1/2 стак. орехов (по желанию)
Как приготовить
-
Натереть морковь на крупной терке. Включить духовку на 180 С.
-
В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, корицу, сахар. Можно добавить 1-2 ст. л. льняного семени, если есть.
-
В другой мисочке взбить вилкой яйца, добавить растительное масло, ваниль, все хорошо перемешать.
-
Добавить в мучную смесь яйца с маслом, морковь. Все перемешать. Если хотите, можно добавить орехи.
-
Выложить ложкой в форму для кексиков. Смазать ячейки маслом или выложить бумажными вставками для кексиков (тогда смазывать не нужно). Заполнить ячейки тестом на 2/3 с помощью ложки (помогайте маленькой ложечкой).
-
Выпекать в разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут (проверить на готовность зубочисткой, она должна выходить сухой из центра). Остудить немного и вынуть кексики из формы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кексиков с клубникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мне очень нравится добавить 1/3 стакана цельнозерновой муки, вкус и текстура получаются интереснее, но можно делать полностью из обычной. Перед выпечкой можно посыпать верх кексиков сахаром, или еще орешками, получится очень симпатично.
Мука — 2 стак.; Масло сливочное — 125 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 1 стак.; Сода — 1 ч.л.; Кефир — 1 стак.;...
Яйца — 2 шт.; Сливочное масло — 70 г; Сгущенка — 150 г; Мука — 200 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Груши —...
1/2 стак. натурального йогурта; 3 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. лимонного сока; 2 яичных белка;...
Яйца — 3 шт.; Сливочное масло — 50 г; Муки пшеничная высшего сорта — 200-250 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.;...
Ищите что-то еще?
кабачки - 1 шт.; мука - 1 шт.; яйцо - 3 шт.; сметана - 1 ст.л.; колбаса - 50 г; укроп - по вкусу; специи...
морковь - 250 г; сахарная пудра - 150 г; кокосовая стружка - 200 г; миндаль - по вкусу...
морковь - 250 г; масло сливочное - 100 г; разрыхлитель - 2 ч.л....
творог - 200 шт.; яйца куриные - 2 шт.; сметана - 2 шт.; масло сливочное - 2 г; пшеничная мука - 1 стак.;...
Вареная морковь — 300-400 г; Яйцо — 1 шт.; Сметана — 1 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Манка — 1 ст.л.; Сахар...
Комментарии
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
А я думала разбираюсь в приготовлении морковных кексиков:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за рецепт!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
При случае, попробуйте приготовить рецепт морковных конфетти. Реально, очень вкусно.
Бесподобный рецепт морковных кексиков!!!
Все получилось, спасибо, inka!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Inka, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Кекс морковно-апельсиновый с брусникой сахар ванильный - ½ ч.л.; сахар - ½ стак.; кешью - 2 горсти; овсяные хлопья - 1 стак.; пшеничная мука...
Кекс Вишня в шоколаде пшеничная мука - 250 стак.; сахар - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 1 ст.л.; какао - 2 ст.л.;...