Шоколадный манник

Как приготовить

1. Манную крупу всыпать в глубокую емкость, залить кефиром любой жирности и тщательно перемешать. Оставить минимум на 1 час, максимум - на 2 часа.

2. 

   В другую глубокую емкость вбить три куриных яйца, всыпать соль и сахарный песок, взбить все венчиком, миксером или в чаше кухонного комбайна в пышную пену.

3. 

   Соединить набухшую манку и яичную смесь, тщательно перемешать.

4. 

   Всыпать разрыхлитель и какао-порошок, снова все размешать без образования комочков.

5. 

   Всыпать просеянную пшеничную муку и вымешать тесто вилкой, так как оно будет достаточно густым.

6. 

   Влить растительное масло, вмешать его в тесто. Оставить тесто на 10-15 минут для "отдыха". Пшеничная мука за это время начнет взаимодействовать с остальными ингредиентами.

7. 

   Форму смазать растительным маслом, влить в нее шоколадное тесто и поместить в разогретый духовой шкаф при 180-200С на 45-50 минут. При окончании выпекания проверить готовность пирога, втыкая в его серединку деревянные шпажки или зубочистки. Если они остаются сухими, значит пирог пропекся и изнутри. Выключить технику, дать маннику остыть внутри нее около 20-30 минут.

8. 

   Лишь после этого извлечь пирог из духовки и дать ему окончательно остыть перед нарезкой, иначе он будет крошиться из-за своей пористой структуры.

9. 

   Посыпать шоколадный манник сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подать его к сладкому столу.

10. 

    Рецепт "Шоколадный манник" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.