Овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи
Общее время: 1 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий: 538 ккал
Ингредиенты:
- Морковь 1,5 кг
- Молодые кабачки 300 г
- Укроп 30 г
- Зеленый лук 30 г
- Пшеничная мука 4 столовые ложки
- Кефир 100 мл
- Сода 1/4 чайной ложки
- Бальзамический уксус 1 столовая ложка
- Лук репчатый 150 г
- Капуста брокколи 150 г
- Сметана 150 г
- Сливки 10%-ные 50 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Панировочные сухари по вкусу
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Молотый сушеный чеснок по вкусу
Потребуется:
Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Потрите кабачок и морковь на мелкой терке.
-
Нарежьте в смесь зеленый лук и укроп.
-
Посолите и поперчите смесь по вашему вкусу.
-
Вмешайте муку так, чтобы масса была однородной.
-
Добавьте гашеную соду и кефир.
-
Дайте отдохнуть тесту 20 минут при комнатной температуре.
-
Пока тесто отдыхает приготовьте соус. Нарежьте брокколи и репчатый лук небольшими кусочками, потушите их в сливочном масле пока они не станут мягкими. После добавьте сметану и сливки и взбейте блендером. Затем потушите на медленном огне не более 5 минут. Соус получается нежным на вкус, если вы любите остринку, то можно приправить специями или добавить молотого чеснока на ваш вкус.
-
Сформируйте овощные лепешки, обваляйте в панировочных сухарях или панировочной смеси из отрубей, поджаривайте до зарумянивания. Без панировочной смеси тоже можно приготовить, в этом случае оладьи более мягкие, без корочки. Я готовлю и так, и так.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 600 г; Лук репчатый 1 головка; Пшеничная мука 20 г; Соль по вкусу; Жир растительный 30 г; Яблочный...
Соцветия брокколи - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 4 ст.л.; Мука - 4-6 ст.л.; Соль - по вкусу;...
Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 1 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 2/3 ст; Шоколад черный...
яйца куриные - 2 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар - 3 ст.л.; мука - 15 стак.; кефир - 2 стак.; какао - 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
кефир - 250 мл; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; сахар ванильный - ⅓; сода - ½ ч.л.;...
Горошек зеленый замороженый — 400 г; Яйцо куриное — 2 шт.; Мука пшеничная — 100 г; Оливковое масло —...
Молоко — 2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3 стак.; Уксус — 10 мл; Соль и сахар — По вкусу; Растительное...
Молоко 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Белый мелкий сахар 2 столовые ложки; Пшеничная...
250 г вареных овощей (морковь, свекла, тыква и т.п.); 3 ст.л. сметаны; 4 яйца; 1 ст.л. сахара; 1/2 ч.л....
300 г фарша (говядина + свинина я брала); 1 головка репчатого лука; 2 зубчика чеснока; 1 яйцо; 1 стак....
Комментарии
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Я хочу приготовить овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Я уже сделала овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Сегодня первый раз готовила овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
http://culinarclub .ru/vypechka/oladyi/oladyi-s-shokoladom готовила, а вот овощные оладьи со сливочным соусом из брокколи - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Яблочные оладьи яблоки - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; мука 1 сорт - 2 ст.л.; сода - ½ ч.л.; сливочное масло - 20 г...
Ржаные оладьи из кабачков с кунжутом соль - 2 щепотки; перец черный - 1 щепотка; имбирь корень - 1 ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; ржаная мука...