Хрустящие печенья, нежный крем-сыр, тающая во рту семга - просто идеальная закуска к праздничному столу! Видела интересный рецепт канапе с ветчиной и сыром. Кого интересует канапе, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 112 ккал
Заранее за 1 сутки почистить, промыть, просушить рыбу. Смешать соль и сахар, хорошо натереть рыбку смесью, плотно обернуть в пленку и убрать в холодильник на сутки.
В тот же день сделать крем сыр. Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном, добавить сметану, сливки, соль и поставить на средний огонь. Как только появятся первые пузырьки, но не доводя до кипения, добавить сок лимона и держать на огне 3-5 минут. Молоко должно свернуться. После снять с огня, закрыть крышкой и оставить до полного остывания. Как остынет, сложить в несколько слоев марлю, выложить в дуршлаг и слить молоко. В марле останется наш сыр, подвесить его и дать стечь минут 15-20. Сыр убрать в холод.
На следующий день приготовить печенье для канапе. Холодное масло порубить с мукой в блендере. Сделать болтушку из яиц, воды, уксуса и соли. Влить в крошку и замесить тесто. сформировать шар, убрать в холодильник на час.
Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Формой выдавить канапе (можно использовать любую форму, у меня - цветок). Выпекать 5-7 минут до золотистого цвета.
Сыр измельчить в блендере до состояния крема. Разделить на 2 части.
Рыбку порезать на небольшие кусочки. Помидорки обдать кипятком, промыть и просушить.
В одну часть добавить порезанные помидоры и перемешать. Смесь аккуратно выложить на печенья.
Вторую половину сыра выложить на печенья и сверху положить кусочек семги. Канапе готовы! Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить канапе с блинами и семгой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны (3 средних); Помидоры (5-6 средних); Чеснок (1 головка среднего размера); Укроп (1 пучок);...
Семга слабосоленая 80 г; Хлеб пшеничный 8 ломтиков; Маслины 60 г; Оливки 40 г; Чеснок 1 зуб; Зелень 8...
помидоры черри 12 шт.; мини-моцарелла 12 шариков; оливковое масло 1-2 ст.л.; зелень базилика; соус "Песто"...
Ветчина - 300 г; Батон - 1 шт.; Помидоры - 2 шт.; Твёрдый сыр - 150 г; Болгарский перец - 3 шт.; Зелень...
Брынза - 200 г; Черри помидоры - 200 г; Кунжут - 1 ст.л.; Маслины без косточки - 1 банка...
Ржаной хлеб 8 кусков; Желатин 1 столовая ложка; Творожный сыр 2 банки; Огурцы 1 шт.; Слабосоленая семга...
Колбаса вареная — 15 г; Колбаса сервелат — 15 г; Сыр твердый — 50 г; Куски хлеба для тостов — 2 шт....
Сыр дор блю — 150 г; Сметана — 120 г; Финики вяленые — 40 г; Яблоки — 2-6 шт.; Хлеб белый — 7 Ломтиков;...
Помидоры Черри — 500 г; Батон — 7 Ломтиков; Листья базилика — 25 шт.; Оливковое масло — По вкусу; Соль...
несколько кусочков черного хлеба; 150 г копченой красной рыбы; 150 г сыра; укроп; 100 г сливочного масла;...
Канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами прелесть, спасибо за рецепт
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Как здорово!:)
Спасибо большое, amedan
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Буду к вам заходить чаще.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Последнее время увлеклась приготовлением канапе с семгой и сырным кремом, мужу нравится.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Приготовила.
Едим.
Но от канапе с домашним крем-сыром, слабосоленой семгой и вялеными помидорами я ожидала бО'льшего!!!
Кабачок — 1 шт.; Цуккини — 1 шт.; Помидоры черри — 8-10 шт.; Грибы — 8-10 шт.; Луковица — 1 шт.; Соль...
1 маринованный болгарский перец (красный); 1 ч.л. оливкового масла; 50 г чоризо (острой копченой колбаски);...