Общее время: 40 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 757 ккал
Тунец извлечь из банки, переложить в углубленную емкость, аккуратно подавить вилкой. Добавить 2 желтка, ложку майонеза, горчицу, рубленную кинзу, посолить, поперчить по вкусу, все аккуратно перемешать отставить в сторону.
Лук нарезать тончайшими кольцами, положить в глубокую емкость, положить 2 столовые ложки сахара, посолить, поперчить, добавить винный уксус и залить кипятком, так, чтобы лук полностью был накрыт жидкостью, аккуратно перемешать, отставить в сторону.
Огурец нарезать тонкими кольцами.
Духовку разогреть до 170 градусов. Белки взбить блендером до образования устойчивых пик, посолить поперчить при желании. Противень покрыть пергаментной бумагой, смазать сливочным маслом. Аккуратно ложкой выложить на бумагу белки формируем 2 высоких кружка, с углублением посередине. Убрать в духовой шкаф на 4-5 минут. По истечению времени аккуратно извлечь их из духового шкафа, и в каждое углубление в белковом облаке положить желток. Присыпать тертым пармезаном, убрать в духовой шкаф. Держать 3-4 минуты. Извлечь из духовки, выложить на тарелки.
Лук откинуть в дуршлаг, подождать, пока стечет лишняя жидкость. Хлеб подрумянить в тостере, на кусочек хлеба намазать сливочный сыр, затем аккуратно выложить слой из свежего огурца, затем слой из тунца, затем слой из маринованного лука, затем каперсы, на хлеб, которым мы накроем сверху наш сэндвич, так же намазать сливочный сыр и накрыть все слои. По той же схеме приготовить 2 сэндвич.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвич с помидорами и пряным яичным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Макрель 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Зеленый лук с луковицей 1 шт.; Зеленый перец 1 шт.; Свежие шампиньоны...
хлеб - 4 куска; тунец консервированный - 100 г; майонез - 2 ст.л.; кукуруза - 2 ст.л.; перец черный -...
1 черешок сельдерея; 1 помидор; 1 луковица шалота; 3-4 веточки кинзы; 100 г тунца; 1 небольшой багет...
хлеб 8 кусков; сыр твердый 100 г; огурцы 1 шт.; яйца 3 шт.; помидоры 1 шт.; майонез 3 ст.л.; йогурт натуральный/сметана...
Консервированный тунец в собственном соку 1 банка; Хлеб для тостов 8 кусков; Сыр эмменталь 200 г; Розовый...
Багет - 2 шт.; Колбаса копчёная - 100 г; Помидор - 2 шт.; Огурец - 1 шт.; Сыр твёрдый - 60 г; Соль -...
хлеб белый - 2 куска; помидоры - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; лук красный - ½ шт.; лимоны - ½ шт.; листья...
тунец - по вкусу; помидоры - по вкусу; лук красный - по вкусу; горчица дижонская - по вкусу; семена -...
помидор - 3 шт.; филе индейки - 2 куска; паприка молотая - 1 ст.л.; бекон - 8 ломтиков; хлеб белый -...
Хлеб — 12 Ломтиков; Красный лук — 1 шт.; Перец — 1 шт.; Соус для пиццы — По вкусу; Плавленый сыр — 6...
Спасибо, katarina, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Отличная тема:) уже в закладке.
Сэндвич с макрелевым тунцом и овощами, обжаренными на гриле culinarclub .ru/zakuski/syendvichi/syendvich-s-makrelevym-tuntsom-i-ovoschami-obzharennymi-na-grile.
Сэндвича с тунцом и яичным облаком просто супер, мои гости все были в восторге!!! katarina, спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Наконец то сделала сэндвич с тунцом и яичным облаком- объедение!!!
Привет!
Я не ем сэндвич с тунцом и яичным облаком!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я обязательно на днях попробую твой вариант сэндвича с тунцом и яичным облаком
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Багет — 1 шт.; Куриное филе — 100 г; Салат — 4 шт. (листья); Помидор — 60 г; Перец болгарский — 70 г;...
Цукини 2 шт.; Баклажаны 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сахар по вкусу;...