Новогодние тарталетки с красной рыбой выглядят празднично и красиво. Это еще и очень вкусно. Попробуйте! Видела интересный рецепт тарталеток. Кого интересует тарталетки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 430 ккал
Новогодние хлопоты одновременно и важны, и приятны, поэтому меню нужно продумать заранее. Думаю, на каждом столе будут присутствовать в том или ином виде мясной и крабовый салат. Почему бы немного не видоизменить подачу в соответствии с новогодней тематикой? Как это сделала я, можно посмотреть здесь и здесь. Ну, а сегодня я расскажу, как приготовить праздничные тарталетки в домашних условиях.
Жарила тарталетки я при помощи специального устройства. Такие приспособления для тарталеток есть в виде цветов, звездочек. Для Нового года мне показалось актуальным использовать приспособление в виде снежинки. Жарить корзиночки во фритюре занятие приятное и увлекательное. Можно изготовить тарталетки заранее, некоторое время они будут храниться (без начинки). Ну, а если не хочется тратить время на домашнее изготовление (или времени просто нет), то можно купить в магазине готовые тарталетки: выбор их обычно очень большой, любых форм и любого состава.
Из ингредиентов для теста замешаем негустое тесто.
Можно приступать к жарке. Делаем так: миску или сковороду с растительным маслом ставим на огонь и разогреваем. Нашу формочку на несколько секунд погружаем в разогретое масло. Затем сразу же - в тесто, так, как показано на фото. После этого быстро снова погружаем в миску с горячим растительным маслом.
Тесто на формочке в кипящем жире набухнет и через несколько секунд соскочит с формы. Жарим нашу тарталетку в жире с одной стороны и с другой.
Готовые снежинки выкладываем на пергамент или салфетку, чтобы удалить излишки жира. Такие тарталетки можно приготовить заранее (за несколько дней), а начинить их уже непосредственно перед подачей.
Можно приступать к приготовлению начинки для тарталеток. Яйца, сваренные вкрутую, разотрем на терке, также натрем и плавленый сырок. Добавим 1-2 зубчика чеснока (немного, чтобы чеснок не доминировал), выдавленных через пресс, посолим массу. Перемешаем с майонезом.
Из красной рыбы сделаем розочки. На одну розочку понадобится два кусочка тонко нарезанной семги, горбуши или любой другой красной рыбы. Сворачиваем первый кусочек.
Вокруг первого кусочка оборачиваем второй.
В середину вставим стебельки петрушки, а листочки петрушки выложим сбоку.
У нас уже получилась целая клумба.
Наполняем тарталетки начинкой. Делать это нужно незадолго до подачи, чтобы корзиночки не размокли. Домашние тарталетки по моему рецепту размокают не слишком быстро, а вот некоторые магазинные очень скоро. Нужно иметь это в виду.
На начинку выкладываем розочку.
Таким образом формуем все корзиночки.
Приятных новогодних праздников!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с черешней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Семга копченая — 100 г; Сливочный сыр — 150 г; Сыр твердый — 50 г; Тарталетки — 30 шт.; Яйцо — 1 шт.;...
замороженое слоеное недрожжевое тесто одна пластина; форель слабосоленая вкусная 1 упаковка 300 г (у...
Тесто:; Мука ц/з - около 250 г; Вода - 50 мл; Растительное масло - 50 мл; Яйцо - 1 шт.; Разрыхлитель...
Шоколад — 100 г; Сливки — 100 мл; Сахар — 1-3 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Орехи — 1 По вкусу; Сливочное масло...
Тесто слоённое — 500 г; Грибы — 150 г; Филе курицы — 200 г; Луковица — 1 шт.; Масло сливочное — 50 г;...
Апельсиновый сок — 70 мл; Ром — 60 мл; Ванильный экстракт — 30 мл; Ананас — 1 шт.; Упаковка песочного...
Творог 500 г; Творожный сыр 200 г; Белый мелкий сахар 150 г; Яйцо куриное 3 шт.; Ванильный сахар 10 г;...
Тертый миндаль — 4 ст.л.; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 2 ст.л.; Яйцо — 4 шт.; Мука — 2 стак.; Молоко...
Для теста:; Сыр - 100 г; Маргарин "для выпечки" - 100 г; Яйцо - 1 шт.; Мука - около 1 стак.; Для начинки:;...
Мука — 1 стак.; Соль — 1 Щепотка; Сахарная пудра — 120 г; Сливочное масло — 120 г; Желтки — 2 шт.; Белки...
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить новогодние тарталетки с семгой только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Обязательно сделаю новогодние тарталетки с семгой!!!
Кто-нибудь готовил тарталетки новогодние по этому рецепту? понравилось?
Спасибо за рецепт, готовила новогодние тарталетки с семгой на день рождения сестры
Всем понравилось
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит новогодние тарталетки с семгой.
Сегодня приготовила, получилось новогодние тарталетки с семгой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Мой самый любимый рецепт новогодних тарталеток с семгой!!!
Я тоже так готовлю!
Liza84, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
чеснок - 1 стак.; сметана - 275 г; мука - 1 ст.л.; сыр - 125 г; оливковое масло - 30 мл; специи - 1...
Готовые тарталетки — 15 шт.; Банка рыбной консервы — 1 шт.; Соленый огурец — 2 шт.; Вареное яйцо — 2...