Драники с курицей и грибами в сливочном соусе
Знакомое всем слово, обозначающее картофельные оладьи. Но откуда же оно взялось? Почему драники? Дело в том, что изначально все овощи, корнеплоды, не терли, а драли. Эта участь постигла и картофель. Вообще-то у драников много названий: и деруны, и терунки, и даже какорки. Но победителем среди названий я считаю шведский вариант - raggmunk, что в переводе значит щетинистый монах. Оно характеризует, конечно, не процесс приготовления, а итоговый внешний вид. Видела интересный рецепт драников. Кого интересует драники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 96 ккал
Ингредиенты:
- филе куриное (кусочки) 300 г
- грибы белые замороженные 50 г
- мука 30 г
- яйца 2 шт.
- карри 1 ч.л.
- сливки 20% 200 мл
- сметана 45 г
- картофель 550 г
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 2 зуб
- зеленый лук 10 г
Как приготовить
-
Картофель очистите и натрите на крупной терке. Половину репчатого лука натрите на мелкой терке. Соедините картофель и тертый лук в глубокой миске. Отожмите руками лишнюю влагу из полученной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. В отдельной глубокой миске венчиком или вилкой взбейте яйца. Добавьте их к картофелю. Добавьте муку. Перемешайте. Разогрейте духовку до 180 г Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выкладывайте массу на сковороду ложкой, немного придавливая лопаткой, делая драники более плотными. Жарьте на среднем огне по 4-5 мин с каждой стороны. Переложите драники на противень. Запекайте в духовке 10 мин при 180 г
-
Оставшуюся часть луковицы нарежьте мелким кубиком. Мелко порубите чеснок и зеленый лук. Разогрейте сковороду с каплей растительного масла. Выложите на сковороду куриное филе, лук. Добавьте грибы. Белые грибы заранее размораживать не нужно. Обжаривайте на среднем огне 5 мин, помешивая. Добавьте карри, сметану, чеснок и сливки. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите курицу в соусе 5-7 мин до готовности. Посолите. Перед подачей посыпьте зеленым луком. Подавайте драники с курицей сразу же.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить драники с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сметана - 4 ст.л.; мука - 2 ст.л.; чеснок - 1 стак.; масло растительное - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка;...
Картофель сырой 2-3 шт.; Тыква 100 г; Лук репчатый 0,5-1 шт.; Филе куриное 100 г; Яйцо 1 шт.; Соль, перец...
драники 24 шт.; окорочек куриный 3 шт.; луковица большая 1 шт.; сметана 400 г...
Картофель 8 шт.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 100 г; Соль 1 ч.л.; Сливочное масло по вкусу; Петрушка...
Ищите что-то еще?
Картофель – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Яйцо – 1 шт.; Мука – 2 ст.л.; Соль; Растительное масло; Яблочный мус...
картофель 6 шт.; морковь 2 шт.; масло сливочное 50 г; сыр 200 г; яйца куриные 2 шт.; орегано 1 ч.л.;...
Картофель 8 шт.; Грибы 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная высшего сорта 3...
Картофель чищенный - 500 г; Яйцо - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец молотый - по вкусу; Масло...
Картофель (молодой) — 4-6 шт.; Мука — 2 ст.л.; Куркума — 3-5 щепоток; Маргарин — для жарки; Чеснок —...
Основа; картофелина средняя 10 шт.; фарш 500 г; луковица крупная 1 шт.; яйца 2 шт.; пшеничная мука 1...
Комментарии
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо! Клевенько!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
А вот ссылочка на рецепт http://culinarclub .ru/goryachee/draniki/draniki-s-myasom.
Драники с курицей и грибами в сливочном соусе готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
драники с курицей и грибами в сливочном соусе у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Сделала сегодня драники с курицей и грибами в сливочном соусе.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Драники с курицей и грибами в сливочном соусе — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Драники с мясом Основа; картофелина средняя 10 шт.; фарш 500 г; луковица крупная 1 шт.; яйца 2 шт.; пшеничная мука 1...
Колдуны с мясной начинкой в грибном соусе для картофельной массы:; картофель 2 кг; яйца 2 шт.; крахмал 4 ст.л.; сметана 2 ст.л.; перец черный молотый;...