Копченая курица
Раскрываем тонкости и секреты копчения курицы в домашних условиях. Видела интересный рецепт курицы с травами и овощами. Кого интересует мясо, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 д 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 238 ккал
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубч
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Еда, ароматно пахнущая дымком копчения, автоматически переходит в разряд элитной. Домашнее копчение - замечательный способ сохранить мясо подольше (при холодном способе) или просто создать повод для зависти соседям, закоптив курочку горячим способом. Рецепт копченой курицы можно найти везде, это - опробованный вариант.
-
Перед тем как закоптить курицу, нужно ее замариновать, подержать в специях и соли.
-
Обмоем куриную тушку, натрем солью и смесью приправ. Если кто-то не любит - посыпьте обычным черным перцем. Сделаем по всей курице кармашки. Очистим чеснок и вставим дольки в разрезы. Упакуем в фольгу и отправим на сутки померзнуть в холодильнике.
-
В коптильне расстелем фольгу из-под курицы вместе с соком, набросаем прутики фруктовых деревьев. Над веточками расположим решетку с курицей. Придайте ей вид плененного врага - свяжите ноги и подогните крылья.
-
Горячее копчение отличается небольшим сроком, процесс займет около часа. Сначала огонь должен быть более интенсивным, затем - небольшим. На тлеющем огне коптим курицу до красивого коричневого цвета.
-
Кстати, в коже копченой курицы - скопище канцерогенов, не ешьте ее.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить курицу с рисом в горшочке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Курица — 1 шт.; Сметана — 200 г; Чеснок — 3 Зубчика; Соль — По вкусу; Специи для курицы — По вкусу...
Курица - 500 г; Кукуруза - 1 шт.; Помидоры - 3 шт.; Твёрдый сыр - 150 г; Соль - по вкусу; Растительное...
500 г филе курицы; 2 ст.л. муки; 2 луковицы; 2 зубчика чеснока; 4 картофелины; 2 ст.л. майонеза; 1/2...
Вода 1.5 л; Курица 1 кг; Рис Басмати 600 г; Баклажан 500 г; Растительное масло 100 мл...
Ищите что-то еще?
лайм — 3 шт.; чеснок — 5 Зубчиков; халапеньо — 1 шт.; соль — 1 ч.л.; Текила — 1/2 стак.; оливковое масло...
Курица — 1.5 кг; Апельсин — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Масло растительное — 2 ст.л.; Приправа — 1 ст.л. (для...
курица, разрезанная на части 1 шт.; соль по вкусу; сушёная лаванда 2 ст.л.; масло оливковое 4 ст.л.;...
Куриные ножки - 4 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Соль - по вкусу; Подсолнечное масло - 2 ст.л.; Перец черный...
грудка куриная 500 г; лук репчатый 1 шт.; фасоль стручковая 300 г; паприка 2 шт.; чеснок 1 зубчик; крахмал...
филе куриное; йогурт натуральный — 300 мл; лимон — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; специи — 30 г...
Комментарии
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Только что доела копченую курицу!!! очень вкусно!!!
Я делала копченую курицу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Искала рецепт копченой курицы и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Кому посчастливилось отведать копченую курицу — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
С фото, да еще и пошагово как курица запеченная с картофелем.
Нямка нямнямка…
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих копченой курицы он не ел.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Очень довольна копченой курицей! Благодарю за рецепт.
Круто
Тушенное в вине мясо с овощами говядина - 300 г; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; перец болгарский красный - 30 г; лук зеленый...
Говядина с подливкой в мультиварке Говядина — 600 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу...