Уверена, что уже по названию этого рецепта можно догадаться откуда он родом. Автор этого блюда Лорелла Фабрис. По сути, это идея подачи кремового супчика из тыквы. Но какая ИДЕЯ. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Добавки попросили ВСЕ. Нежный вкус тыквы, оттененный слегка уловимым ароматом розмарина. И прошу Вас, если Вы решите попробовать данный рецепт приготовления тыквенного супчика, не принебрегайте сырной "шапочкой" капучино! В ней оказался весь смак этого блюда! Друзья, угощайтесь! Видела интересный рецепт семифреддо капучино. Кого интересует кофе, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 65 ккал
Лук порей тонко нарезать. Тыкву и картофель очистить и нарезать небольшими кубиками одинакового размера. (у меня вместо порея половина луковицы белого лука, это более нежный вид лука, менее "злой") В кастрюльке разогреть немного оливкового масла. Положить сначала слегка обжариться лук.
Добавить в кастрюлю порезанные картофель и тыкву. Перемешать и дать потомится овощам не небольшом огне одну минуту.
Тем временем мелко изрубить розмарин и добавить его к овощам.
Залить овощи горячим (!) овощным бульоном. Накрыть крышкой и дать супу повариться до готовности овощей (у меня ушло около 20 минут)
Готовый суп снять с огня. Дать совсем немного постоять, а затем переложить овощи в блендер и взбить до однородного состояния.
Я предпочитаю более густую консистенцию таких супов-пюре, поэтому овощи в блендер перекладываю с помощью шумовки, а в последствии, в случае необходимости добавляю немного жидкости до достижения супом желаемой консистенции.
Теперь приготовим сырную "пенку" для нашего тыквенного капучино!) Для этого взбиваем вместе мягкий сыр со сливками до пышного состояния. (хочу еще раз повториться, что в сочетании с самим супом этот ингредиент просто "заиграл"!)
Остается разложить тыквенный "капучино" по красивым стаканам для капучино (или в небольшие тарелки), сверху украсить "шапкой" из сырной пенки. Выложить на пенку немного сливового джема и присыпать миндальными лепестками!
BUON APPETITO.)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ледяной капучино. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахарная пудра - 100 г; кофе растворимый - 50 г; какао-порошок - 50 г; молоко сухое - 150 г...
Растворимый кофе — 3 ст.л. (порошок); Молоко — 2 ст.л.; Черный шоколад — 140 г; Какао — 4 ст.л.; Сливочное...
молоко - 350 мл; желатин листовой - 4 листа; сахар коричневый - 4 ч.л.; кофе растворимый - 2 ч.л.; какао-порошок...
сахар - 1 стак.; вода - 2 л; лимонная кислота - ⅔ ч.л.; тыква - 2 кг...
тыква - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; бекон - 200 г; сливки - 150 мл; чеснок - 1 стак.; тимьян - по вкусу;...
Анюта, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Анюта, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Может пригодится кому рецептик супа. Просто и быстро.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вчера приготовила тыквенный капучино!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила тыквенный капучино на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я тоже делала тыквенный капучино.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на тыквенный капучино, если бы не доверяла рецептам Анюта на все 100%.
ОО, мой любимы рецептик тыквенного капучино
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
сыр сливочный 750 г; печенье шоколадное 200 г; шоколад черный горький 60 г; масло сливочное 50 г; яйца...
печенье песочное 150 г; масло сливочное 80 г; кофе растворимый 1 ч.л.; сок апельсина 2-3 ст.л.; шоколад...