Салат из печени трески с маринованным перцем

Как приготовить

1. Печень трески уже давно не является дефицитом, а мы по-прежнему готовим из нее только праздничные салаты. Времена прошли, а отношение к ней не изменилось. Но зато на праздничном столе салат с печенью трески всегда является гвоздем застолья. Этот салат - не исключение!

2. Для приготовления салата нужно взять консервированную печень трески, маринованный сладкий перец (желательно разной расцветки), репчатый лук, куриные яйца, маслины консервированные, зелень петрушки и приправу Карри.

3. 

   Печень отделить от масляной заливки и нарезать мелкими кусочками.

4. 

   Яйца отварить в течение 10 минут, считая от начала закипания жидкости, а затем опустить в холодную воду, очистить и нарезать мелкими кубиками.

5. 

   Луковицу очистить, разрезать вдоль на 4 части и каждую четвертинку тонко нашинковать поперек.

6. 

   Маринованный перец разрезать на несколько частей и нашинковать их соломкой.

7. 

   Маслины нарезать тонкими колечками.

8. 

   Зелень петрушки вымыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

9. 

   Масляную заливку от консервированной печени вылить в миску, добавить петрушку и приправу Карри.

10. 

    Заправку перемешать.

11. 

    Соединить печень, перец, яйца, лук и маслины.

12. 

    Ингредиенты перемешать.

13. 

    Смесь полить заправкой.

14. 

    Салат аккуратно перемешать.

15. 

    При подаче посыпать салат измельченной зеленью петрушки.

16. 

    Приятного аппетита!