Рулет мимоза

Как приготовить

1. Взявшись готовить блюда для новогоднего стола, я призадумалась, ведь приближающийся год - год Огненного Петуха, и покопавшись в инете, я нашла информацию, что курятину (и мясо их родственников) на праздничный стол ставить просто комильфо! И что-то обидно мне стало за куриную братию - у них праздник, а мы их на стол... В общем, решила я больше не готовить ничего из куриного мяса. Тем более, что из продуктов для новогоднего кулинарного творчества масса - это овощи, бобовые, рыба, мясо баранины, кролика т. д.

2. Предлагаю на новогодний стол приготовить закуску-рулет "Мимоза" - это все тот же легендарный салат, но в лаваше. Красиво и вкусно смотрится, хорошо хранится. Перед нарезкой рекомендую подержать рулет часок в морозилке, так нарезать и удобнее, и красивее получится.

3. Подготовим продукты по списку. Заранее сварим морковь и яйца, охладим их.

4. 

   Лаваши нарежем на одинаковые прямоугольники.

5. 

   Натрем на мелкой терке сыр, яйца, морковь. Зеленый лук ополоснем водой и обсушим. Количество майонеза берем по своим вкусовым пристрастиям.

6. 

   На первый кусок лаваша нанесем немного майонеза и распределим вареное яйцо.

7. 

   Свернем поплотнее рулетом.

8. 

   Следующий кусок лаваша смажем майонезом, распределим на него натертую морковь. С одного края кладем рулет с яйцом и начинаем скручивать вместе с лавашем с морковью. Получится общий рулет с яйцом и морковью.

9. 

   Банку тунца откроем и разомнем кусочки рыбы с маслом вилкой. Зеленый лук нарежем. На следующий кусок лаваша распределим паштет из тунца и зеленый лук. С одного края кладем рулет с яйцом и морковью и скручиваем его.

10. 

    Следующий слой рулета - сырный. Скручиваем рулет так же, укладывая с одного конца.

11. 

    Получается такой толстенький рулет.

12. 

    Заворачиваем его поплотнее в пищевую пленку и отправляем в холодильник.

13. 

    Повторюсь, что рулет перед нарезкой немного подморозьте. Нарезать рулет "Мимоза" советую вместе с пленкой. Так не испачкаетесь, нарезать удобно, да и пленка с кусочков легко удаляется. А если не планируете использовать весь рулет в нарезке, то остаток останется в целости в пленке.