Рецепт бисквитного рулета мимоза
Люда Найданова
Люда Найданова

Бисквитный рулет мимоза

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить бисквитный рулет "Мимоза", нарядный и освежающий бисквитный рулет с ароматом цитрусовых. Такой рулет можно подать с шоколадным сиропом на праздник. Видела интересный рецепт салата мимоза. Кого интересует салат мимоза, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 174 ккал

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное — 6 шт. (3 в тесто, 3 в крем)
  • Желток — 3 шт.
  • Сахар — 250 г (120 г в тесто, 130 г в крем)
  • Ванильный сахар — 2 ч.л.
  • Мука — 110 г
  • Молоко — 60 г
  • Сливочное масло — 75 г (25 г в тесто, 50 г в крем)
  • Лимонный сок — 60 г
  • Вода — 60 г
  • Лимонная цедра — 1 ст.л.
  • Соль — 0,25 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. Молоко смешайте со сливочным маслом, доведите до кипения и снимите с плиты. Яйца смешайте с желтками, сахаром и ванильным сахаром. Взбейте с помощью миксера в пышную светлую массу в течение 4-5 минут.

  2. бисквитный рулет мимоза

    2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и солью. Небольшими порциями добавьте мучную смесь к яичной. Три столовых ложки теста смешайте с молочно-масляной смесью и аккуратно добавьте к тесту.

  3. бисквитный рулет мимоза

    3. Равномерно распределите тесто по бумаге для выпечки и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 10-12 минут до легкого золотистого цвета.

  4. бисквитный рулет мимоза

    4. Приготовьте крем: лимонный сок смешайте с водой, сахаром, лимонной цедрой и маслом и доведите до кипения. Взбейте яйца до однородности и тонкой струйкой добавьте к ним закипевшую смесь.

  5. бисквитный рулет мимоза

    5. Верните в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Постоянно помешивая, проварите крем в течение пяти минут, чтобы он загустел. Перелейте крем в чистую миску, остудите при комнатной температуре, периодически помешивая.

  6. бисквитный рулет мимоза

    6. С бисквита снимите верхнюю корочку. Отрежьте 1/4 часть бисквита по длинной стороне и отрежьте края бисквита. Смажьте бисквит 3/4 кремом и сверните в рулет.

  7. бисквитный рулет мимоза

    7. Сверху покройте рулет остатками крема. Отрезанный кусочек бисквита нарежьте маленькими кубиками и обсыпьте ими рулет. Поставьте рулет в холодильник на 1 час. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат мимоза с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Выпечка на бисквитной основе всегда отличалась особенной нежностью, и этот рулет не является исключением. Кроме бисквитного коржа особенно воздушным рулет "Мимоза" делает заварной масляный крем, очень ароматный благодаря лимонному соку и цедре. Такой рулет отлично подойдет к чашечке чая или какао. По желанию вы можете приготовить более или менее густой крем в зависимости от того, как долго вы его будете держать на огне.

Рецепт Салата Мимоза с горбушей
Салат Мимоза с горбушей

Горбуша консервированная — 100 г; Картофель (небольших) — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Майонез — 2 ст.л.; Морковь...

Рецепт Салата Мимоза с огурцом
Салат Мимоза с огурцом

Огурец — 2-3 шт. (В зависимости от размера.); Яйца — 4 шт.; Майонез — 5-6 ст.л.; Соль — По вкусу; Консервированная...

Рецепт Рыбного салата Мимоза
Рыбный салат Мимоза

Консервированный тунец — 1 шт. (баночка); Яйцо — 4 шт.; Картофель — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Луковица...

Рецепт Салата-рулета Мимоза
Салат-рулет Мимоза

картофель вареный 5 шт.; яйца вареные 6 шт.; морковь вареная 4 шт.; сайра в масле 2 шт.; сливочное масло...

Ищите что-то еще?

Коктейль Мимоза
Коктейль Мимоза

50 мл апельсинового ликера (типа Grand Marnier®); 2 ст.л. сахара; 250 мл апельсинового сока; 1 (750 мл)...

Мимоза с тунцом
Как приготовить мимозу с тунцом

Тунец — 140 г; Яйца — 6 шт.; Морковка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Картошка — 4 шт.; Майонез — По вкусу; Соль...

Мимоза с рисом
Мимоза с рисом

Сардина в масле — 200 г (консерва); Яйца — 5 шт.; Рис — 0,5 стак.; Морковь — 4 шт.; Зеленый лук — 1 Пучок;...

Мимоза с сыром
Готовим мимозу с сыром

1 банка рыбных консервов (горбуши например); 6 яиц; 150 г сыра; 50 г сливочного масла; майонез; 1 лу...

Рулет Мимоза
Рулет Мимоза

Лаваш тонкий - 2 шт.; Тунец - 1 банка; Морковь - 1 шт.; Сыр Пармезан - 80 г; Яйцо - 2 шт.; Лук зеленый...

Торт Мимоза
Рецепт торта мимоза

Сахар — 2 стак.; Мука — 1 стак.; Яйцо — 6 шт.; Яичный желток — 4 шт.; Персики консервированные — 200...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Салмина Лиля
Салмина Лиля

А у меня бисквитный рулет мимоза прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Люда, спасибо за рецептик!!!

rolnova_75
rolnova_75

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

manko_97
manko_97

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

nateditit
nateditit

Обязательно попробую бисквитный рулет мимоза, это вкусно.

pengend
pengend

Готовила бисквитный рулет мимоза много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

onaraspor
onaraspor

Попробуйте рецепт торта мимоза, это просто и вкусно.

dasha81
dasha81

Большое спасибо за рецепт!
бисквитный рулет мимоза просто супер!!!

Репка Рая
Репка Рая

Люда,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту бисквитного рулета мимоза.
Получилась вкуснятина!

esedastar1994
esedastar1994

Люда, большое спасибо за рецепт бисквитного рулета мимоза!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

viktoriya
viktoriya

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт бисквитного рулета мимоза мой любимый!!!

Анна Алёночка
Анна Алёночка

Обалденный рецептик бисквитного рулета мимоза. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

bambara_91
bambara_91

Спасибо за рецепт!
теперь бисквитный рулет мимоза -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Желе Мимоза с персиками и клубникой Желе Мимоза с персиками и клубникой

Основа; желатин 3 ст.л.; холодная вода 100 мл; апельсиновый сок 500 мл; сахар 50-70 г; сухое игристое...

Салат Мимоза с яблоком Салат Мимоза с яблоком

1 крупное яблоко; 200 г твердого сыра; 200 г рыбных консервов; 3 луковицы; 3 картофелины; 3 яйца; 50...