Рецепт салата цезарь с креветками и осьминогом
knyazeva_79
knyazeva_79

Салат цезарь с креветками и осьминогом

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Время подготовки: 1 ч

Общее время: 20 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 335 ккал

Ингредиенты:

  • #80 г салата Айсберг
  • 80 г рукколы
  • 8 перепелиных яйца
  • 120 г соуса Цезарь с креветками
  • 108 г тигровых креветок
  • 40 г сухариков
  • 88 г отварного осьминога
  • 96 г помидоров Черри
  • 48 г сыра Пармезан
  • 16 г сырной Корзинки

для соуса Цезарь 1 г карри 25 г кетчупа 5 мл рома Бакарди Блэк 1 г молотого перца 12 мл бульона 72 г майонеза 2 г кинзы шафран для цвета по желанию для сухариков

  • 1 г карри
  • 25 г кетчупа
  • 5 мл рома Бакарди Блэк
  • 1 г молотого перца
  • 12 мл бульона
  • 72 г майонеза
  • 2 г кинзы
  • шафран для цвета по желанию
  • 83 г хлебной нарезки
  • 1 г паприки
  • 5 г тертого чеснока
  • 16 мл оливкового масла
  • 3 г соли

для сырной корзинки

  • 160 г тертого пармезана
  • 16 г разноцветного кунжута
  • 8 г молотой паприки

Потребуется:

блендер, духовка / духовой шкаф

Способ приготовления:

Без термообработки

Повод приготовления:

Ланч, Ужин

Как приготовить

  1. Приготовить соус. Для этого все ингредиенты положить в чашу блендера и смешать до однообразной массы.

  2. Приготовить сухарики. Для этого нарезать хлеб кубиками, смешать со сладкой паприкой, оливковым маслом, чесночной пастой, солью, выложить на противень и запечь в духовке при t=90 градусов в течение часа.

  3. Для сырной корзинки пармезан выложить на круглый силиконовый коврик, посыпать сверху паприкой и кунжутом, запекать при t=200 градусов в течение 3 минут. Вытащить из духовки и пока сыр не остыл, сформировать форму корзинки.

  4. Салат айсберг порвать руками, у рукколы удалить ножки. Креветку без хвоста отварить с лимоном, разрезать в длину, осьминог и помидоры-черри нарезать кружочками. На тарелку выложить айсберг, рукколу, соус, морепродукты, помидоры-черри. Сверху выложить Пармезан, нарезанный лентами, посыпать сухариками, украсить перепелиным яйцом, частями сырной корзинки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь с креветками королевский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт предоставлен Егором Анисимовым, шеф-поваром ресторана Zuma, Владивосток

Рецепт Салата Цезарь с жареными креветками и чесночными гренками
Салат Цезарь с жареными креветками и чесночными гренками

Салат ромен 1 пучок; Сыр пармезан 30 г; Черствый белый хлеб 3 куска; Оливковое масло extra virgin 2 столовые...

Рецепт Салата Цезарь с креветками классический простой
Салат Цезарь с креветками классический простой

Креветки — 400 г; Салат зеленый — 300 г; Белый хлеб — 200 г; Пармезан — 50 г; Черри — 3-4 шт.; Яйцо —...

Рецепт Салата Цезарь с жареной курицей и креветками
Салат Цезарь с жареной курицей и креветками

Куриная грудка — 2 шт.; Ломтик батона — 4 шт.; Салат "Романо" — 1 шт.; Помидоры черри — 6-8 шт.; Креветки...

Рецепт Салата цезарь с семгой и креветками
Салат цезарь с семгой и креветками

#Салат-латук - 200 г; Сёмга - 100 г; Креветки - 200 г; Помидоры черри - 50 г; Перепелиные яйца - 2 шт.;...

Ищите что-то еще?

Оригинальный Цезарь с креветками
Оригинальный Цезарь с креветками

1 кочан салата ромэн; 1/3 ч.л. сухого орегано; 2 ст.л. оливкового масла; 2 ст.л. бальзамического уксуса;...

Классический салат Цезарь
Как приготовить классический салат цезарь

салат ромэн; хлеб для тостов; соль; лук сухой; чеснок сухой; масло оливковое; яйцо; сахар; сыр пармезан;...

Салат Цезарь с креветками
Салат Цезарь с креветками

креветки тигровые — 500 г; сыр пармезан — 150 г; помидоры черри — 300 г; чеснок — 4 зубчик; яйцо — 3...

Салат Цезарь с помидорами
Готовим салат цезарь с помидорами

Яйца — 4 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Масло растительное — 40 мл; Батон — 4 Ломтика; Помидоры черри — 8 шт.;...

Салат Цезарьс креветками
Салат Цезарьс креветками

пекинская капуста 100 г; помидоры красные 1 шт.; яйца вареные 1 шт.; креветки вареные 100 г; хлеб белый...

Салат Цезарь с соусом
Рецепт салата цезарь с соусом

Салат "Романо" — 200 г; Белый хлеб или батон — 200 г; Куриное филе или грудка — 1 шт.; Помидоры черри...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сергеенко Таня
Сергеенко Таня

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

vera80
vera80

Спасибо!!!
салат цезарь с креветками и осьминогом СУПЕР!!!

urese1985
urese1985

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

hinge
hinge

Knyazeva_79,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту салата цезарь с креветками и осьминогом.
Получилась вкуснятина!

Анна Багаури
Анна Багаури

Мой парень просто обожает салат цезарь с креветками и осьминогом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

dudrova_85
dudrova_85

Ни разу не пробовала салат цезарь с жареной курицей и креветками, но думаю, будет вкусно.

dina85
dina85

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное knyazeva_79 за прекрасный рецепт!

nuredi1987
nuredi1987

Очень понравился этот рецепт салата цезарь с креветками и осьминогом.

Лыннык Дария
Лыннык Дария

Мама сделала салат цезарь с креветками и осьминогом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Классический Цезарь с курицей Классический Цезарь с курицей

#2 средних филе куриной грудки; 1 большой кочан салата романо; 200 г пармезана; соль, свежемолотый черный...

Салат Цезарь с макаронами Салат Цезарь с макаронами

Макароны 50 г; Куриная грудка 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Сыр тильзитер 200 г; Белая часть лука-порей 50 г;...