Винегрет со свежей капустой и огурцом
В летнюю жару этот салатик хорошо подойдет на обед или ужин.
Зимой винегрет мы делаем с квашенной капустой, или с соленым огурцом, или с тем и с этим вместе. А летом хочется всего свежего. Видела интересный рецепт винегрета с квашеной капустой. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 61 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Лимоны - по вкусу
Как приготовить
-
Капусту шинкуем как можно тоньше.
-
Солим ее по вкусу, сахарного песка добавляем в 2 раза больше чем соли и начинаем жамкать ее пока не появится сок
-
Выжмем лимонного сока
-
Режем мелко лук, морковку вареную кубиками
-
Картошку вареную также режем кубиками
-
Берем огурец и как можно тоньше режем его соломкой
-
Перекладываем в общую массу и льем нерафинированного растительного масла по вкусу или на глаз, примерно ложки 3 столовые.
-
Теперь добавляем вареную свеклу нарезанную кубиками, чтобы салат не сильно покрасился.
-
Все перемешиваем. Выкладываем в красивый салатник. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 5 шт.; Морковь 2 шт.; Свекла 2 шт.; Консервированный зеленый горошек 100 г; Квашеная капуста...
200 г маринованной морской капусты из банки; 2-3 отварных картофелины среднего размера; 120 г квашеной...
Картофель 210 г; Свекла 150 г; Соленые огурцы 150 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 150 г; Оливковое масло...
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Квашеная капуста — 200 г; Маринованные...
Ищите что-то еще?
Сельдь атлантическая — 1 шт.; Картофель — 2 шт.; Свекла — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соленый огурец...
Свекла 2 шт.; Картофель 3 шт.; Маринованные огурцы 2 шт.; Грузди 50 г; Белые грибы 50 г; Зеленый лук...
сельдь; свекла; картофель; морковь; горошек зеленый; огурцы соленые; лук репчатый; соль; масло оливковое;...
Морковь — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Картофель — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Кориандр...
консервированный зеленый горошек - 4 ст.л.; вареная свекла - 2 шт.; вареная морковь - 3 шт.; вареные...
свекла вареная - 1 шт.; картофель вареный - 1 шт.; морковь вареная - 1 шт.; огурцы консервированные -...
Комментарии
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Лида спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Думаю, очень вкусно.
Я сделаю на Новый год!
Замечательный рецепт! В моей семье любят винегрет со свежей капустой и огурцом
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Делаю винегрет со свежей капустой и огурцом который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Нашла в закладках рецепт http://culinarclub .ru/salaty/vinegret/vinegret-s-solenym-ogurtsom - обязательно надо попробовать.
Как это должно быть вкусно!!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Искала рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Винегрет с морской капустой 200 г маринованной морской капусты из банки; 2-3 отварных картофелины среднего размера; 120 г квашеной...
Постный винегрет Свекла — 3 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковка — 1 шт.; Банка зеленого горошка — 1 шт.; Огурцы маринованные...