Гороховый суп в хлебе
Гороховый суп в хлебе получится очень сытным и невероятно вкусным. Очень просто приготовить это традиционное европейское блюдо в домашних условиях. Суп в хлебе получится сытным, густым и аппетитным.
Лучше всего для готовки такого деликатеса подойдет буханка бородинского хлеба.
Пошаговый рецепт горохового супа с фото, который представлен ниже, расскажет вам о том, как подготовить суп и мясную начинку для заправки в хлеб.
В качестве основы мы будем использовать обычный высушенный горох и нут, чтобы разнообразить вкус первого блюда. Бобовые с овощами мы измельчим до состояния густого пюре, приправим специями и сытными колбасками. Очень вкусно подавать гороховый суп с разнообразными соусами.
Приступим к готовке. Видела интересный рецепт горохового супа. Кого интересует гороховый суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 280 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 1668 ккал
Ингредиенты:
- Бородинский хлеб 1 буханка
- Картофель 70 г
- Морковь 30 г
- Лук-шалот 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Ветчина 40 г
- Варено-копченая колбаса 40 г
- Куриная грудка 40 г
- Сушеный зеленый горох 40 г
- Нут 30 г
- Свинина 500 г
- Пищевая соль по вкусу
- Перец душистый горошек 5 шт.
- Рафинированное растительное масло 4 ст.л.
- Свежая зелень по вкусу
- Вода 2 л
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Следует отметить, что если вы будете использовать для варки супа нут, то его необходимо заранее замочить на 2 часа в холодной воде. Обычный горох тоже лучше заранее замочить в воде.
-
Для приготовления бульона нам понадобится отварить кусочек мяса в холодной воде вместе с солью и душистым перцем. Процесс займет около 2 часов. С поверхности жидкости необходимо снимать навар.
-
Горох варим до готовности. После двух часов вымачивания он легко и быстро разварится.
-
Нут варим в отдельной кастрюле до готовности.
-
Картофель промываем и очищаем, нарезаем четвертинками. Нарезаем очищенный лук так же, как и картофель. Морковь очищаем, промываем и режем брусочками.
-
Разогреваем глубокую кастрюлю с растительным маслом, складываем в нее все подготовленные овощи и слегка обжариваем их.
-
Добавляем в сотейник горох и нут, заливаем ингредиенты стаканом еще не остывшего мясного бульона.
-
Варим суп на среднем огне до готовности.
-
При помощи погружаемого блендера измельчаем содержимое кастрюли до состояния пюре.
-
С цельной буханки бородинского хлеба срезаем округлую верхушку. Мякоть выскребаем ложкой.
-
Верхушку хлеба обжариваем на гриле или сушим на противне в духовке.
-
Разрезаем зубчик чеснока по диагонали и натираем срезом поджаренный хлеб.
-
Все имеющиеся мясные продукты нарезаем тонкой соломкой.
-
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем курицу и колбаски.
-
Аккуратно заливаем супом-пюре выемку в хлебе. Поверх него выкладываем кусочки обжаренной курицы и колбасы.
-
Закрываем буханку чесночной верхушкой, поверх нее высыпаем свежую измельченную зелень. Гороховый суп в черном хлебе готов.Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп гороховый с говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Горох — 200 г; Говядина — 500 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 5 шт.; Специи — По вкусу...
Хлеб белый — 200 г; Горох — 300 г; Вода — 2 л; Картошка — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.;...
Говядина - 300 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Горох желтый - 300 г; Лук - 0.5 шт.; Сода пищевая...
Горох — 1 стак.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — По вкусу; Картофель — 6...
Ищите что-то еще?
Цыпленок — 300 г (четверть тушки); Вода — 2 л; Горох — 2 стак.; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь...
Тушенка свиная — 335 г (1 банка); Горошек консервированный — 420 г (1 банка); Картофель — 3 шт.; Лук...
Сушеный желтый горох 200 г; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Бекон 350 г; Вода 2 л;...
горох — 200 г; перец болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; картофель — 3 шт.; стебель...
горох сухой 1 стак.; картофель 4 шт.; лавровый лист 2 шт.; перец душистый горошком 3 шт.; масло растительное...
1 стак. гороха; 250 г бекона (или грудинки); 3 картофелины; 1 луковица; 1-2 морковки; соль, перец; 2...
Комментарии
Knyazeva_79, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
А я готовлю гороховый супчик в первый раз.
Спасибо, knyazeva_79!
Давно хочу попробовать сделать гороховый супчик))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Рецепт горохового супа я уже пробовала, теперь еще приготовим гороховый супчик.
Knyazeva_79!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта гороховый супчик!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо вам, knyazeva_79, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для горохового супчика уже имеются в наличии.
Knyazeva_79, умничка!
Какой аппетитный рецептик горохового супа сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Ух ты! Как красиво и просто!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Приготовила мужу гороховый суп.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое!!!
очень понравилось гороховый супчик,легко и просто.
Искренне спасибо, knyazeva_79.
Суп гороховый в мультиварке 1 стак. гороха; 200 г мяса; 80 г бекона; 1 морковка; 1/2 луковицы; 2 кубика бульона (не обязательно);...
Гороховый суп с сыром Горох - 1.5 стак. (200 мл); Колбасный сыр - 70 г; Вода - 1.5 л; Морковь - 50 г; Соль - 1 ч.л.; Зелень...