Сырный суп-пюре с курицей
Тарелка горячего домашнего супа — иногда это именно то, что нужно для полного счастья. Достойная альтернатива обычному первому — суп-пюре или крем-суп. Но вот в чём загвоздка: на самом деле это два разных блюда!
Суп-пюре готовится на бульоне или на овощном отваре. Он имеет густую консистенцию, благодаря бобовым и овощам с содержанием крахмала. Такой суп допускает наличие самых разнообразных добавок.
В то время как крем-суп — блюдо утонченное. Его готовят не на бульоне, а на соусе бешамель в его облегченном варианте. Густоту такому супу придают сливки. Готовя крем-суп, будь осторожен в выборе ингредиентов: сюда будет уместно добавить лишь легкие овощи, мясо птицы или нежирную рыбу.
Но оба вида супа объединяет одна важнейшая деталь: они безумно вкусные! Сегодня мы приготовим сырный суп-пюре с курицей. Видела интересный рецепт сырного супа-пюре. Кого интересует сырный суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 540 ккал
Ингредиенты:
- Куриное филе 500 г
- Плавленый сыр 500 г
- Картофель 400 г
- Лук 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Соль по вкусу
Как приготовить
-
В кастрюлю с водой положите куриное филе и поставьте на огонь. Когда бульон начнет кипеть, уменьшите огонь, добавьте чайную ложку соли, лавровый лист, поперчите.
-
Варите еще 20 минут, пока мясо не приготовится, затем достаньте его и, когда остынет, нарежьте. Бульон пока отставьте в сторону.
-
Подготовьте овощи. Очистите картофель, нарежьте его кубиками. Мелко нарежьте лук и натрите морковь.
-
Возвращаемся к бульону. Поставьте его снова на огонь. Когда жидкость закипит, бросьте туда картофель.
-
Тем временем сделайте зажарку. В разогретую сковородку с маслом поместите лук и морковь. Посолите, поперчите и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
-
В бульон добавьте зажарку, нарезанное мясо. Варите 5–7 минут, затем посыпьте его тертым сыром. Через несколько минут суп готов.
-
Чтобы блюдо имело однородную консистенцию, его можно взбить погружным блендером прямо в кастрюле. Подавайте такой суп с гренками и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сытный горячий суп-пюре — отличный вариант для обеда. Нежная кремовая консистенция и манящий сырный аромат делают это блюдо по-французски изысканным.
Картофель 3 шт.; Морковь 1,5 шт.; Чернослив 6 шт.; Плавленый сырок 2 шт.; Чеснок 3 зубчика; Сливочное...
Лук-порей 2 шт.; Картофель 3 шт.; Сельдерей 1/2 шт.; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Твердый сыр 350...
Морковь 1 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Картофель 6 шт.; Лук репчатый 1 головка; Цветная капуста 300 г;...
Курица - 300 г; Картофель - 100 г; Морковь - 60 г; Лук репчатый - 30 г; Сыр плавленый - 100 г; Сливочное...
Ищите что-то еще?
Куриное филе – 250 г; Лук репчатый красный – 0.5 шт.; Морковь – 1 шт.; Красный сладкий перец – 0.5 шт.;...
куриная грудка 1 шт.; картофель 7 шт.; помидор 2 шт.; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 1 шт.; плавленый...
Куриное филе — 250-300 г; Шампиньоны — 200 г; Плавленый сыр — 200 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...
Куриное филе 200 г; Вода 1,5 л; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Плавленый сыр 150 г; Растительное...
вода 2 л; картофель сырой 5 шт.; лук белый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; сыр плавленный...
Креветки (целые замороженные) - от 500 г; или очищенные - от 200 г; Сыр плавленный - 200 г; Картофель...
Комментарии
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Сегодня приготовила сырный суп-пюре с курицей,очень вкусно!
Наталья ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Пасибо тебе Наталья.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Спасибочки
как раз собралась делать сырный суп-пюре с курицей
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Наталья за то, что даёт нам возможность выбора!
Вечная классика, как сырный суп с курицей и зеленью, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Брависсимо!
Хороший рецептик! :)
Сырный суп с курицей курица — 500 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; вермишель — 70 г; сыр плавленый — 90 г; зелень —...
Сырный крем-суп с тыквой Мякоть тыквы (свежая или замороженная) - 400 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 150 г; Масло оливковое...