Новогодние прянички, приготовленные своими руками, станут отличным подарком вашим родным и близким. Видела интересный рецепт нюрнбергского рождественского пряника. Кого интересует пряники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 195 ккал
Мед и сахар в кастрюльке поставить на медленный огонь и пока смесь нагревается постоянно размешивать венчиком или ложкой. Когда смесь нагреется и станет однородной (сахар растворится) положить соду, дальше продолжить размешивать (смесь поднимется).
Когда смесь подниматься перестанет, положить масло. Масло должно быть комнатной температуры, добавлять нарезанным мелкими кусочками. Снять с огня, размешивать пока масло окончательно не разойдется и смесь станет однородной. Затем добавить специи, какао и ванильный сахар, перемешать.
Далее немного остудить смесь. Яйцо немного размешать и ввести в смесь.
Добавить муку и замесить тесто (я сначала добавляю 250 гр и 50 гр оставляю чтобы потом подпылить стол при раскатке). Но смотрите по консистенции. Должно получиться туговатое тесто, немного липкое, но не такое тугое как на пельмени. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше на ночь. Можно и дольше.
Тесто раскатать толщиной 5-7 мм, вырезать пряники, выпекать 180 град 10 мин Из белка, пудры и лимонного сока приготовить глазурь и расписать пряники.
Как приготовить смесь специй. Возьмите: 10 гр корицы, 3 гр гвоздики, 3 гр душистого перца, 3 гр мускатного ореха, 2 гр бадьяна, 2 гр имбиря, 1 гр кардамона. Все перемолоть в кофемолке или ступке и хранить в герметичной баночке.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить покровский пряник. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Чай шу пуэр прессованный - 2 ст.л.; Вода - 750 мл; Имбирь свежий - 20 г; Мед - 1,5 ст.л....
инжир сушеный 200 г; перец черный 1 ч.л.; кардамон молотый 0.25 ч.л.; гвоздика молотая 0.25 ч.л.; мука...
мука белая высшего сорта 3 стак.; яйцо куриное 1 шт.; сахар белый 1 стак.; масло сливочное или маргарин...
масло сливочное 100 г; мед 2 ст.л.; молоко 0.5 стак.; сахар белый 1 стак.; сода 1 ч.л.; корица молотая...
Корень имбиря — 200 г; Воды — 6-8 стак....
Angindi!
Спасибо огромное за новенький рецептик имбирного пряника умка!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Это было превосходно...
чуть имбирный пряник умка вместе с пальцами не слопала)
Приготовила имбирный пряник умка!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю имбирный пряник умка)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с имбирным пряником умка!
1 стак. крепкого чая; 1 стак. сахара (или 0,5 стак. сахара + 3 ст.л. меда); 1 пакетик ванильного сахара...
соль - 1 ч.л.; сода - 1 ч.л.; масло подсолнечное - 6 ст.л.; мука - 5 шт.; сахар - 2 г; вода - 100 г;...