Ванильный сырник

Как приготовить

1. Приготовим основу из печенья.

2. 

   В комбайне измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Добавляем какао-порошок и перемешиваем.

3. 

   Сливочное масло растапливаем и добавляем к печенью.

4. 

   Перемешиваем до образования влажной пластичной крошки. Если крошка получилась сухая и рассыпается добавьте еще немного растопленного масла.

5. 

   Полученной влажной крошкой выкладываем дно и борта формы (я использовала форму 22 см). Массу хорошо утрамбовываем и форму прячем в холодильник.

6. 

   Приготовим начинку.

7. 

   В чашу комбайна с ножами выкладываем творог, сахар и ванильный сахар. Растираем творог до однородности.

8. 

   Белый шоколад растапливаем.

9. 

   В перетертый творог по одному вбиваем 3 яйца (если яйца небольшого размера, то берите 4 шт.), творожную массу тщательно растираем после каждого.

10. 

    Добавляем растопленный шоколад и крахмал, перемешиваем.

11. 

    Выкладываем начинку в форму и запекаем пирог при 180 С около 1 часа. Духовки у всех разные, так что ориентируйтесь на состояния сырника, сверху он должен немного подрумяниться. У меня сырник выпекался 45 минут.

12. 

    Даем сырнику полностью остыть и только тогда нарезаем. Приятного аппетита!