Рецепт ванильного мусса
aller
aller

Ванильный мусс

Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди. Видела интересный рецепт сливового мусса. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 325 ккал

Ингредиенты:

  • Сливки 35% — 250 мл
  • Молоко — 1,5 стак.
  • Ванильная эссенция — 1 ч.л.
  • Сахар — 60 г
  • Яйцо — 3 шт.
  • Желатин — 5 г

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.

  2. ванильный мусс

    Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.

  3. ванильный мусс

    В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.

  4. ванильный мусс

    100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.

  5. ванильный мусс

    Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из маракуйи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.

Рецепт Мусса из апельсинов
Мусс из апельсинов

4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...

Рецепт Персикового мусса
Персиковый мусс

сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...

Рецепт Шоколадного мусса
Шоколадный мусс

Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...

Рецепт Бананового мусса
Банановый мусс

Банан — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.; Сахар или мед — 4 ч.л.; Ванилин — 1-2 Щепоток; Йогурт — 1 стак....

Ищите что-то еще?

Гороховый мусс
Гороховый мусс

Вода 400 мл; Зеленый сухой горох 160 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Шпинат по вкусу; Соль по...

Малиновый мусс
Как приготовить малиновый мусс

Малина 300 г; Сахар 2 ст.л.; Йогурт 250 г; Яичные белки 2 шт.; Миндаль лепестки для посыпки...

Тыквенный мусс
Тыквенный мусс

семолина - 4 ст.л.; молоко - 400 г; мед - 2 ст.л.; тыква - 300 ст.л....

Черничный мусс
Готовим черничный мусс

Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...

Мусс из рыбы
Мусс из рыбы

200 г филе скумбрии горячего копчения; 100 г творожного сыра (типа Филадельфии) или несладкой творожной...

Рыбный мусс
Рецепт рыбного мусса

Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lara
lara

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

anima1975
anima1975

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ванильный мусс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rorenc
rorenc

Aller …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

gliznaya_79
gliznaya_79

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать ванильный мусс, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

aleksandra97
aleksandra97

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

liza72
liza72

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

saldalal
saldalal

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Женя Невкипилая
Женя Невкипилая

мусс из рыбы тоже интересный вариант.

eransi
eransi

Спасибо!
Отличный рецепт ванильного мусса!

lonerin
lonerin

Обязательно приготовлю!
aller, спасибо!

orerorely1975
orerorely1975

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

bagauri_85
bagauri_85

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

vita70
vita70

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

arouraled
arouraled

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

bazueva_70
bazueva_70

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ванильный мусс, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

galya71
galya71

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Ягодный мусс с манной крупой Ягодный мусс с манной крупой

черная смородина - 300 г; вода - 600 мл; сахар - 50 г; мед жидкий - 1 ст.л.; манная крупа ТМ «Националь»...

Филе трески, запеченнoе в муссе из лука-порея и базилика Филе трески, запеченнoе в муссе из лука-порея и базилика

на 640 г филе трески (у меня было 2 филе трески длинной ок 60 см и общим весом 1,3 кг); 250 г лука-порея...