Ванильный мусс
Специальный рецепт для тех, кто не любит "тяжелые" десерты. Поделюсь с вами тем, как приготовить ванильный мусс. Наверное, это самое нежное сладкое, которое придумали люди. Видела интересный рецепт сливового мусса. Кого интересует мусс, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 325 ккал
Ингредиенты:
- Сливки 35% — 250 мл
- Молоко — 1,5 стак.
- Ванильная эссенция — 1 ч.л.
- Сахар — 60 г
- Яйцо — 3 шт.
- Желатин — 5 г
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Заранее залейте желатин холодной кипяченой водой на 40 минут до полного растворения.
-
Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром до густой пены.
-
В кастрюльке смешайте молоко со 150 мл. сливок, доведите до кипения на слабом огне. Затем потихоньку вливайте желтковую смесь, помешивая. Все должно загустеть. И после этого влейте разбухший желатин. Перемешайте и дайте остыть.
-
100 мл. сливок взбейте. В молочную смесь добавьте эссенцию, а потом вмешайте и сливки.
-
Остается лишь разлить наш будущий мусс в формы. Потом уберите его на 2 часа в морозилку и подавайте гостям! Украсьте перед подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мусс из маракуйи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мусс был придуман во Франции специально для королевской знати. Переводится слово, обозначающее десерт, как "пена". Для блюда обязательно используют ароматную основу и специальный загуститель. Рецептур в мире уже придумано много, но я, пожалуй, расскажу о самой классической, которая идеально сочетается с бананами и шоколадом.
4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...
сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...
Шоколад чёрный горький – 100 г; Молоко – 800 мл; Сахар-песок – 100 г; Желатин – 30 г; Драже сахарное...
Банан — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.; Сахар или мед — 4 ч.л.; Ванилин — 1-2 Щепоток; Йогурт — 1 стак....
Ищите что-то еще?
Вода 400 мл; Зеленый сухой горох 160 г; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 шт.; Шпинат по вкусу; Соль по...
Малина 300 г; Сахар 2 ст.л.; Йогурт 250 г; Яичные белки 2 шт.; Миндаль лепестки для посыпки...
семолина - 4 ст.л.; молоко - 400 г; мед - 2 ст.л.; тыква - 300 ст.л....
Черника — 200 г; Яичные белки — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Йогурт натуральный — 250 г; Сахар — 100 г; Лимонный...
200 г филе скумбрии горячего копчения; 100 г творожного сыра (типа Филадельфии) или несладкой творожной...
Рыба 250 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Кайенский перец по вкусу; Молотый мускатный...
Комментарии
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта ванильный мусс!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Aller …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать ванильный мусс, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
мусс из рыбы тоже интересный вариант.
Спасибо!
Отличный рецепт ванильного мусса!
Обязательно приготовлю!
aller, спасибо!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но ванильный мусс, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Ягодный мусс с манной крупой черная смородина - 300 г; вода - 600 мл; сахар - 50 г; мед жидкий - 1 ст.л.; манная крупа ТМ «Националь»...
Филе трески, запеченнoе в муссе из лука-порея и базилика на 640 г филе трески (у меня было 2 филе трески длинной ок 60 см и общим весом 1,3 кг); 250 г лука-порея...