Хрустящие вафли
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 319 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта 3/4 стак.
- Кукурузная мука 1/3 стак.
- Кукурузный крахмал 3 ст.л.
- Сахар 50 г
- Соль щепотка
- Семена льна 50 г
- Ванильный экстракт 3-4 капли
- Яйцо куриное 2 шт.
- Разрыхлитель теста 1 ст.л.
- Творожный сыр 60 г
- Сливки 23% 50 мл
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное смазать вафельницу
- Мороженое для подачи
- Мята свежая для подачи
Как приготовить
-
Кукурузную и пшеничную муку просеять с кукурузным крахмалом и разрыхлителем.
-
В чашу блендера сложить сырно-творожный крим-чиз, вбить яйца, влить сливки комнатной температуры, добавить соль и сахар, капнуть чуть-чуть ванильной эссенции - взбить в пышную пену.
-
Сливочное масло растопить и остудить.
-
Пару столовых ложек семян льна прорастить: выложить годные для проращивания льняные семечки на влажную стерильную марлю, уложить в пластиковый контейнер, закрыть и оставить при комнатной температуре на 3-4 дня. Льняную микрозелень срезать.
-
В рабочей чаше приготовить вафельное тесто: смешать просеянную муку, влить взбитую сырно-яичную массу и сливочное масло, добавить микрозелень льна и льняные семена - перемешать. Если вафельное тесто получится сильно густым, можно добавить чуть-чуть сливок комнатной температуры.
-
Электовафельницу разогреть, ячейки единожды смазать небольшим количеством растительного масла.
-
Выпекать вафли, выкладывая в центр по 3-4 ст. л вафельного теста.
-
Горячие вафли по желанию разрезать по контуру.
-
Готовые хрустящие вафли подавать с шариком мороженого и веточкой свежей мяты.
-
Рецепт "Хрустящие вафли" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйцо - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Кефир - 2 ст.л.; Масло сливочное - 50 г; Мука - 3 ст.л....
Сливочное масло - 200 г; Яйца - 4 шт.; Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Сахарная...
сахар 150 г; мука 150 г; масло сливочное 125 г; вода 100 г; крахмал 50 г; яйца 2 шт....
яйца куриные - 3 шт.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 5 г; сахар ванильный - 3 ст.л.; молоко...
Ищите что-то еще?
Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 5 столовых ложек; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Крахмал 2 столовые ложки;...
молоко - 240 мл; яйца куриные - 1 шт.; пюре - 120 г; масло растительное - 3 ст.л.; сахар коричневый -...
яйца — 2 шт.; муки — 2 стак.; разрыхлителя — 1 ст.л.; соли — 1/2 ч.л....
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 200 мл; Сахар 60 г; Соль 1 г; Сода 0.5 ч.л.; Мука пшеничная высшего сорта...
0,5 л молока; 1/2 пачки маргарина; 1 яйцо; 250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г); ванилин....
Молоко — 250 мл; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 20 г; Мука — 240 г; Соль — 1/4 ч.л.; Сода — 1/4 ч.л.;...
Комментарии
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Вкусна
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Вчера был день хрустящих вафель.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Я пошла делать как у вас!!!
Хороший рецепт. Спасибо
А я рискнула приготовить вафли сладкие для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Венские вафли 350 г пшеничной муки; 200 мл молока; 200 г сливочного масла; 3 яйца; 100 г сахара; 10 г разрыхлителя;...
Венские вафли в вафельнице Коричневый сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 1,5 ч.л.; Молоко — 0,25 стак.; Мука — 2 стак.; Соль — 0,5...