Шотландский сэндвич с запеченной свининой
Время подготовки: 3 ч
Общее время: 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 230 ккал
Ингредиенты:
- кусок свинины от лопатки весом примерно 2 кг
- 1 ст.л. соли
- 1/2 ст.л. молотого черного перца
- 1/2 ст.л. молотых сушеных трав
- 2 ст.л. растительного масла
- круглые мягкие булочки для сэндвичей для подачи
- 4 сочных, вкусных кисло-сладких яблока
- щепотка соли
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 1/4 ч.л. молотой корицы (по желанию)
- щепотка молотого кардамона (по желанию)
- 50 мл воды или яблочного сока
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Ужин
Как приготовить
-
Свинину натираем солью, перцем и сушеными травами и оставляем минимум на час (можно и на сутки в холодильнике.) В чугунной жаровне разогреваем растительное масло. На большом огне обжариваем кусок свинины со всех сторон до образования золотистой корочки, минут 8. В процессе обжаривания переворачиваем аккуратно, кулинарными щипцами. Накрываем крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов на 3 часа.
-
Делаем яблочный соус. Яблоки чистим, удаляем у них серцевины. Нарезаем яблоки крупными кусками и кладем в маленькую кастрюльку. Посыпаем яблоки солью, сахаром, корицей и кардамоном. На дно наливаем немного воды или яблочного сока. Ставим на огонь и доводим до кипения. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне до мягкости яблок, минут 15-20. Разминаем яблоки в грубоватое пюре толкушкой.
-
Свинину вынимаем из жаровни и двумя вилками осторожно разделяем на небольшие кусочки/волокна. Булочки разрезаем на половинки и слегка подсушиваем в тостере. Намазываем одну половинку булочки яблочным пюре.
-
Сверху кладем щедрую порцию свинины. Накрываем второй половинкой булочки и подаем как основное блюдо. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сэндвич цахтон. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кстати, яблочное пюре получилось безумно вкусным и насыщенным! Очень рекомендую этот рецепт для всех, кому надо срочно утилизировать большое количество яблок: просто, быстро, полезно, и использовать такое пюре можно в самых разных блюдах.
Оставшуюся свинину с легкостью можно применить и в других блюдах: салаты, бутерброды, холодные закуски и прочее.
морской моли — 3 ст.л.; паприки — 2 ст.л.; чесночного порошка — 1 ст.л.; горчицы — 1 ст.л. (сухой); коричневого...
баклажаны 1/4 шт.; перец болгарский 1/2 шт.; авокадо 1/3 шт.; хлеб (цельнозерновой + с отрубями) по 1...
Ингредиенты основные; Свиной эскалоп 4 шт.; Соленые огурцы 4 шт.; Салат Айсберг 200 г; Булочки для гамбургера...
Багет - 2 шт.; Колбаса копчёная - 100 г; Помидор - 2 шт.; Огурец - 1 шт.; Сыр твёрдый - 60 г; Соль -...
Ищите что-то еще?
хлеб белый - 2 куска; помидоры - 2 шт.; яйца куриные - 3 шт.; лук красный - ½ шт.; лимоны - ½ шт.; листья...
Овсянка 1 ст.л.; Корица 1/8 ч.л.; Арахисовая паста 3 ст.л.; Мед 3/4 ч.л.; Изюм 1 ст.л.; Яблоки 1...
тунец - по вкусу; помидоры - по вкусу; лук красный - по вкусу; горчица дижонская - по вкусу; семена -...
помидор - 3 шт.; филе индейки - 2 куска; паприка молотая - 1 ст.л.; бекон - 8 ломтиков; хлеб белый -...
сливочное масло — 1 ст.л.; зеленый перец — 1 шт. (нарезать соломкой); луковица — 1 шт. (небольшая, нарезать...
Хлеб — 12 Ломтиков; Красный лук — 1 шт.; Перец — 1 шт.; Соус для пиццы — По вкусу; Плавленый сыр — 6...
Комментарии
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Ух ты! Как красиво и просто!
Вкуснятина, обожаю шотландский сэндвич с запеченной свининой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ithougra1994 :)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Шотландский сэндвич с запеченной свининой - очень вкусно, продукты сочетаемые
А я готовлю по этому рецепту сэндвича барбекю со свининой.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих шотландского сэндвича с запеченной свининой он не ел.
Спасибо!
шотландский сэндвич с запеченной свининой теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Прикольный рецепт
Ithougra1994, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Сделала по вашему рецепту шотландский сэндвич с запеченной свининой, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Наконец то сделала шотландский сэндвич с запеченной свининой- объедение!!!
Спасибо большое, ithougra1994, освежила в памяти рецепт шотландского сэндвича с запеченной свининой!
порадую любимого.
Первый раз сделала сама шотландский сэндвич с запеченной свининой.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Ithougra1994, я только смотрела рецепт, но уже хочу шотландский сэндвич с запеченной свининой приготовить!
Сэндвичи Съедобные учебники Лаваш или тортилья — 2-3 шт.; Сыр — 200 г; Колбаса — 300-400 г; Майонез — 3-5 ст.л.; Красители — По...
Сэндвич с говядиной Приготовленная говядина — 50-100 г; Томатный соус — 1 ст.л. (Можно использовать кетчуп.); Сливочное масло...