Картофельные драники с сыром и ветчиной
Драники или деруны - оладьи из тертого картофеля. Простейший рецепт подразумевает картофель как базовый ингредиент, но в различных интерпретациях, в драники добавляют грибы, зелень, сыр, ветчину и мясной фарш. Подаются драники как самостоятельное блюдо или как горячая закуска с различными соусами. Особенно хорошо сочетается это блюдо с прохладной сметаной, сырно-чесночным соусом, а также мясным соусом. Видела интересный рецепт картофельных драников со сметаной. Кого интересует драники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 832 ккал
Ингредиенты:
- сыр твердый 200 г
- ветчина 200 г
- картофель 6 шт.
- яйца 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- мука 4 ст.л.
- перец черный молотый
- масло растительное
- укроп
- соль
Как приготовить
-
Картофель почистить и промыть. Перетереть клубни на средней терке и дать немного отстояться. Слить образовавшийся сок. Лук очистить и натереть следом за картофелем. Ветчину и сыр натереть на более мелкой терке и добавить в смесь. Прибавить специи и рубленую зелень укропа. Хорошо вымешать.
-
Вбить яйца и примешать просеянную муку. Тесто на драники получается немного жидковатым, но в процессе жарки изделия прихватываются хрустящей корочкой и не расплываются. Жарить драники, выкладывая их на прогретое растительное масло небольшими порциями.
-
Воспользовавшись ложкой или лопаткой необходимо придать правильную форму овала уже не сковороде. Первые пару минут жарить, накрыв крышкой, чтобы драники немного пропарились в середине и картофель не был сырым. Благодаря сыру, который плавится, картофельные драники с сыром и ветчиной имеют более плотную структуру.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить драники картофельные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель - 600 г; треска фиде ТМ «Магуро» - 400 г; лимонный сок - 3 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; пшеничная...
Картофель — 300 г; Яйцо — 1 шт.; Зеленый лук — 1 пучок; Мука — 2 ст.л.; Соль — 1/4 ч.л.; Растительное...
яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; пшеничная мука - 1 ст.л.; баклажаны - 2 шт.; прованские травы...
5 картофелин; 2 яйца, взбить; 1 луковица; 3 ст.л. муки; соль и перец по вкусу; 3 ст.л. растительного...
Ищите что-то еще?
Картошка - 5 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Соль - 1 ч.л....
Картошка - 1 кг; Фарш мясной - 250 г; Лук репчатый - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1...
Картофель — 8 шт.; Мука — 2 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Масло растительное —...
Картофель — 6 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Яйца — 3 шт.; Мука — 1/3 стак.; Соль и перец — По вкусу...
Картофель 10 шт.; Сыр 100 г; Чеснок 3 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу;...
8 клубней картофеля; 1 яйцо; 1/2 головки репчатого лука; масло растительное; перец черный молотый; с...
Комментарии
Спасибочки
как раз собралась делать картофельные драники с сыром и ветчиной
Очень вкусно и всегда к столу
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Картофельные драники с сыром и ветчиной вкуснее чем драники в духовке картофельные?
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что картофельные драники с сыром и ветчиной превзойдет все ожидания.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать картофельные драники с сыром и ветчиной строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Постные драники Картофель 8 шт.; Поваренная соль по вкусу; Перец черный молотый на кончике ножа; Пищевая сода 1 щепотка;...
Картофельные драники с баклажанами яйца куриные - 2 шт.; соль - 1 ½ ст.л.; пшеничная мука - 1 ст.л.; баклажаны - 2 шт.; прованские травы...