Макароны большие ракушки с фаршем
Пару дней назад нашел интересные макаронные изделия - большие ракушки, которые видел впервые. Поискал в интернете рецепт и нашел один вариант, как приготовить макароны большие "Ракушки" с фаршем. Видела интересный рецепт макарон с вешенками. Кого интересует макароны и паста, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 260 ккал
Ингредиенты:
- Морковка — 1 шт.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Фарш — 300 г
- Сметана — 4 ст.л.
- Луковица — 1 шт.
- Соль и специи — По вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Помидор — 1 шт.
- Подсолнечное масло — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Ракушки — 250 г
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Луковицу очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками. Сковороду отправляю на огонь, выкладываю фарш и добавляю немного воды, после этого добавляю порезанный лук.
-
2. Морковку чищу и мою, измельчаю на мелкой терке, 1 зубчик чеснока чищу и тоже измельчаю на мелкой терке.
-
3. В сковороду к мясу с луком добавляю морковку и чеснок, перемешиваю.
-
4. Помидор мою, острым ножом срезаю кожуру, мякоть измельчаю мелким кубиком.
-
5. Добавляю помидор в сковороду, зелень мелко нарезаю и также добавляю к фаршу, солю и кладу по вкусу специи, готовлю на среднем огне до полного испарения жидкости.
-
6. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, солю и вливаю подсолнечное масло, по одной опускаю большие ракушки, отвариваю все вместе в течение нескольких минут.
-
7. В миске смешиваю кетчуп, сметану (3 столовые ложки), измельченный чеснок, кладу соль и специи, тщательно перемешиваю до однородной консистенции.
-
8. Кусочек твердого сыра измельчаю на мелкой терке и перекладываю в тарелку.
-
9. Отваренные макаронные изделия перекидываю на дуршлаг, чтобы ушла вся вода.
-
10. К фаршу на сковороде добавляю столовую ложку сметаны и перемешиваю, тогда фарш будет сочным.
-
11. Каждую большую ракушку фарширую полученной начинкой и укладываю в форму для выпекания, которую предварительно нужно смазать подсолнечным маслом.
-
12. Внутрь каждой фаршированной ракушки аккуратно вливаю приготовленный соус.
-
13. Оставшийся соус разбавляю водой, заполняю этой смесью форму с ракушками, сверху посыпаю тертым сыром. Отправляю макароны в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.
-
14. Готовые макароны достаю из духовки и еще горячими подаю на стол. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить макароны с фаршем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Такие макароны не часто встретишь на прилавках магазинов, это особый сорт. В качестве начинки можно приготовить абсолютно любой фарш: мясной (из разных сортов или одного), овощной, из морепродуктов или грибной. Предварительно большие ракушки нужно отварить, а затем уже начинять фаршем (и лучше опускать их в кипящую воду по одной, чтобы не слиплись). Фаршированные ракушки отправляю в духовку и запекаю 15-20 минут.
Макароны - 300 г; Фарш мясной - 250 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 2 шт.; Молоко...
Фарш мясной - 300 г; Макароны - 250 г; Лук - 1 шт.; Соль - 1 ч.л.; Подсолнечное масло - 1 ст.л.; Вода...
Макароны 500 г; Сливочное масло 75 г; Масло подсолнечное 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Черный молотый перец 1...
50 г сливочного масла; 1 небольшая луковица (можно делать без лука); 1 1/2 ст.л. муки; 2 ч.л. соли; 3...
Ищите что-то еще?
250 г итальянских макарон пенне (трубочек); 500 г филе окуня (или другой белой рыбы); 3 ст.л. соуса песто;...
Макароны 300 г; Вода 500 мл; Помидор 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Черный перец (молотый) по вкусу; Соль по в...
макароны — 250 г; артишоки консервированные — 200 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 1 зубчик; петрушка;...
мука 300 г; яйцо 2 шт.; масло сливочное 50 г; молоко 50 г; соль по вкусу; сметана 100 г; лук 1 шт.; сыр...
Макароны — 80 г; Сливочное масло — 30 г; Репчатый лук — 0,5 шт.; Вода — 0,5 стак.; Томатная паста — 1...
Макароны — 100 г; Цуккини — 100 г; Шампиньоны — 100 г; Помидоры — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Растительное масло...
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Paittise1973!
Спасибо огромное за новенький рецептик макарон больших ракушки с фаршем!!!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о макаронах больших ракушки с фаршем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Сегодня приготовила макароны большие ракушки с фаршем,очень вкусно!
paittise1973 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Подруги спрашивали о домашних макаронах. Посоветуйте хороший рецепт.
Приготовила!!!
paittise1973, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Паста с рыбой в сливочном соусе Красная рыба 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Сливки 10% 150 мл; Лапша яичная 200...
Спагетти с сырно-сливочным соусом и креветками сливки - 200 мл; масло сливочное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; мука - 1 ч.л.; спагетти - по вкусу; креветки...