Фасоль в томатном соусе
Если помидоры несладкие, добавьте в соус немного сахара. Соус хорошо получается и из консервированных помидоров в этом случае используйте только мякоть помидоров, без сока. Видела интересный рецепт гречаников в томатном соусе. Кого интересует овощи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 46 ккал
Ингредиенты:
- фасоль черный глаз - 300 г
- крупные спелые помидоры - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- помидор - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- розмарин - 2 веточки
- сельдерей стебель - 1 шт.
- масло оливковое - 1 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- масло сливочное - 1 ч.л.
- пеперончино - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- шалфей - 1 веточка
- соль морская - ¼ ч.л.
- масло оливковое - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь.
-
Кожицу помидора для варки фасоли надрезать крестиком.
-
Стебель сельдерея разломить пополам.
-
Лук и зубчик чеснока почистить.
-
Фасоль, помидор, сельдерей, петрушку, пару листиков шалфея, почищенные лук и чеснок, поместить в кастрюлю, залить водой, влить оливковое масло и варить до готовности фасоли без добавления соли.
-
Оба зубчика чеснока для соуса почистить, один из них очень мелко порубить, второй раздавить плоской стороной ножа и растереть со щепоткой соли.
-
Большую часть листьев розмарина мелко порубить.
-
Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, выложить весь чеснок, добавить листья розмарина и обжарить (чеснок не должен гореть!).
-
Кожицу помидоров для соуса надрезать крестиком, залить их на несколько минут кипятком, затем снять кожицу и удалить сок с семенами понадобится только мякоть.
-
Мякоть помидоров нарезать кусочками и выложить в сковороду с чесноком и розмарином, посолить, поперчить, добавить измельченный руками пеперончино, все перемешать и прогреть.
-
В сковороду с соусом из помидоров выложить горячую фасоль и на медленном огне прогревать несколько минут, перемешивая.
-
Готовое блюдо посыпать оставшимися листьями розмарина.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленую фасоль и цукини с соусом verte. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук-шалот 1 шт.; Зеленая стручковая фасоль 500 г; Куриный бульон 2 столовые ложки; Красный винный уксус...
750 г стручковой фасоли, обрезать концы, нарезать крупно; 1,5 стак. воды; 50 г сливочного масла; 1 ст.л....
Домашние колбаски - 1 кг; Отварная белая фасоль - 2 банки (400 г); Лук - 1-2 шт.; Чеснок - 4-5 зубчиков;...
300 г фасоли; соль; 2 ст.л. оливкового или кунжутного масла; 2 ст.л. соевого соуса; 3 зубчика чеснока;...
Ищите что-то еще?
1 кусочек белого хлеба; 50 мл молока; 500 г фарша индейки; пучок свежей петрушки; 200 г замороженного...
говядина — 1000 г; лук репчатый — 2 шт.; помидоры в собственном соку — 800 г; масло растительное — 60...
1 кг трески; 5 шт. моркови; 5 больших луковиц; 200 г томатной пасты; 5 ст.л. уксуса; 2 лавровых листа;...
фасоль стручковая замороженная 500 г; яйцо 1 шт.; панировочные сухари 2 ст.л.; соль и перец по вкусу;...
Фасоль 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; Перец чили 1 шт.; Кетчуп 150 мл; Горчичный...
сахар — 5 г; кориандр молотый; масло растительное; мускатный орех; имбирь; корица; морковь — 1 шт.; корень...
Комментарии
Azhinova_77, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Azhinova_77, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Недавно пробовала очень вкусный рецепт фрикаделек в томатном соусе - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить фасоли в томатном соусе.
Спасибо, azhinova_77!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Тыква запеченная в духовке кусочками Тыква - 800 г; Сахар - 0,5 ст.л.; Вода - 120 мл; Сливочное масло - 30 г...
Кабачки под соусом в духовке Кабачки — 2 шт.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 50 г; Сметана — 1 ст.л.; Молоко — 1/3 стак.; Соль и специи...