Салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 379 ккал
Ингредиенты:
- Цветная капуста 340 г
- Зеленый лук 2 шт.
- Стебель сельдерея с листьями 1 пучок
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
- Оливки, фаршированные красным перцем 12 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Каперсы 1 столовая ложка
- Рубленая петрушка 1/2 стак.
- Хересный уксус 1,5 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Дижонская горчица 1 ч.л.
Как приготовить
-
Разрежьте капусту на несколько частей и нарежьте очень тонкими кусочками. Выложите в миску.
-
Сварите яйцо вкрутую, очистите и отделите желток от белка. В небольшой миске смешайте желток с измельченным чесноком и небольшим количеством соли. Добавьте уксус, горчицу и, взбивая, введите оливковое масло. Поперчите и добавьте соли по вкусу.
-
В миску с капустой добавьте мелко нарезанный белок, разрезанные на 4 части оливки, каперсы и петрушку. Добавьте винегрет и хорошо перемешайте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить помидоры с фетой и базиликовым винегретом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Эндивий 3 шт.; Салат радиккьо 1 шт.; Фенхель 1 шт.; Зелень фенхеля 3 столовые ложки; Тертый сыр пармезан...
Красные помидоры черри 450 г; Лук-шалот 1 головка; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Красный винный уксус...
Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...
Смесь салатных листьев 560 г; Огурцы 5 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Красный лук 60 г; Редис 5 шт.; Соус...
Ищите что-то еще?
Манго 1 шт.; Смесь салатных листьев 250 г; Соус Винегрет по вкусу; Красный сладкий перец 1 шт....
свекла отварная 2 шт.; морковь отварная 1 шт.; огурец соленый 2 шт.; фасоль белая консервированая 1 стак.;...
Корень фенхеля 1 шт.; Сахар 1,5 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Оливковое масло 1/4 стак.; Горчица...
филе сельди 2 шт.; свекла вареная 1 шт.; картофель вареный 2 шт.; морковь вареная 2 шт.; огурец соленый...
#700 гфиле лосося; 1 ст.л. крупной морской соли; 4 ст.л. миндаля; 4 ст.л. фундука; 4 ст.л. семян кунжута;...
Винегрет — 300 г; Тесто слоеное — 300 г (дрожжевое); Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 1 ст.л....
Комментарии
Спасибо alieva_78 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Сегодня буду готовить!
В общем, супер!!!
alieva_78-волшебница!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Очень вкусно!
Все как в рецепте alieva_78.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Alieva_78, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом. За идеи и мысли и ваши советы.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Как же аппетитно.
Ленивый винегрет с селедкой свекла (отварная) 2 шт.; сельдь (филе) 100 г; огурец соленый 3 шт.; лук (зеленый) 1 пучок; масло растительное...
Винегрет из печеных томатов Помидоры плам 350 г; Мелко рубленный чеснок 1 столовая ложка; Оливковое масло extra virgin 1 столовая...