Рецепт лосося с грибным винегретом
Анюта
Анюта

Лосось с грибным винегретом

Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла - рыба будет сочнее. Видела интересный рецепт лосося под соусом. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 589 ккал

Ингредиенты:

  • #700 гфиле лосося
  • 1 ст.л. крупной морской соли
  • 4 ст.л. миндаля
  • 4 ст.л. фундука
  • 4 ст.л. семян кунжута
  • 5 веточек кинзы
  • 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2 ст.л. оливкового масла

Для винегрета

  • 4 луковицы шалота
  • 300 гмелких шампиньонов
  • 1 пучок петрушки
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец

Потребуется:

духовка / духовой шкаф

Вегетарианство:

Пескетарианство

Способ приготовления:

Жарить~0~Запекать

Повод приготовления:

Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите идайте постоять примерно 5мин Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.

  2. Разогрейте духовку до 170С. Миндаль ифундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу ичерный перец; смесь на 4части.

  3. лосось с грибным винегретом

    Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью исбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень вдуховку изапекайте примерно 8мин, до готовности.

  4. Луковицы шалота очистите итонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте вширокой сковороде оливковое масло, положите лук игрибы иобжарьте до румяной корочки, 8-10 мин Добавьте уксус, влейте 4ст. л. воды итушите до готовности, 10 мин Приправьте солью иперцем. Мелко нарежьте листья петрушки иперемешайте сгрибами.

  5. лосось с грибным винегретом

    Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом сосковороды.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленого лосося. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Салата из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом
Салат из цветной капусты, оливок и каперсов с хересным винегретом

Цветная капуста 340 г; Зеленый лук 2 шт.; Стебель сельдерея с листьями 1 пучок; Зеленый сладкий перец...

Рецепт Салата из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом
Салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом

Эндивий 3 шт.; Салат радиккьо 1 шт.; Фенхель 1 шт.; Зелень фенхеля 3 столовые ложки; Тертый сыр пармезан...

Рецепт Салата из зеленой фасоли и черри с винегретом из шалота
Салат из зеленой фасоли и черри с винегретом из шалота

Красные помидоры черри 450 г; Лук-шалот 1 головка; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Красный винный уксус...

Рецепт Салата из трех видов фасоли с горчичным винегретом
Салат из трех видов фасоли с горчичным винегретом

Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...

Ищите что-то еще?

Зеленый салат с редисом и винегретом из феты
Зеленый салат с редисом и винегретом из феты

Смесь салатных листьев 560 г; Огурцы 5 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Красный лук 60 г; Редис 5 шт.; Соус...

Зеленый салат с манго и имбирным винегретом
Как приготовить зеленый салат с манго и имбирным винегретом

Манго 1 шт.; Смесь салатных листьев 250 г; Соус Винегрет по вкусу; Красный сладкий перец 1 шт....

Помидоры с фетой и базиликовым винегретом
Помидоры с фетой и базиликовым винегретом

Основа; помидор крупный 4 шт.; фета 70-80 г; средний пучок базилика (только листья) 30 г; оливковое масло...

Салат из фенхеля с мятным винегретом
Готовим салат из фенхеля с мятным винегретом

Корень фенхеля 1 шт.; Сахар 1,5 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Оливковое масло 1/4 стак.; Горчица...

Пирожки с винегретом
Пирожки с винегретом

Винегрет — 300 г; Тесто слоеное — 300 г (дрожжевое); Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 1 ст.л....

Малосольный лосось
Рецепт малосольного лосося

Лосось - 450 г; Лимоны - 40 г; Лавровый лист - 2 шт.; Гвоздика - 4 шт.; Сахар - 5 г; Соль - 10 г...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Загороднюк Роза
Загороднюк Роза

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

maya
maya

А у меня лосось с грибным винегретом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Анюта, спасибо за рецептик!!!

Терпстра Тася
Терпстра Тася

Я тоже обожаю лосося с грибным винегретом
но сама делала только один раз.

nikitinskaya_90
nikitinskaya_90

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Вера Парамонова
Вера Парамонова

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Радионова Таша
Радионова Таша

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

engangofr
engangofr

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Лапенко Римма
Лапенко Римма

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом culinarclub .ru/salaty/vinegret/salat-iz-fenkhelya-radikkyo-i-yendiviya-s-gorchichnym-vinegretom.

Скудный винегрет Скудный винегрет

свекла - 250 г; огурцы маринованные - 200 г; лук зеленый - 30 г; растительное масло рафинированное -...

Винегрет с горошком Винегрет с горошком

400 г свеклы (2 крупные); 400 г моркови (не чистить); 400 г мелкого картофеля (не чистить); 2 больших...