Лосось с грибным винегретом
Для этого блюда вы можете выбрать любую рыбу семейства лососевых: семгу, форель или горбушу. В последнем случае добавьте в ореховую смесь немного сливочного масла - рыба будет сочнее. Видела интересный рецепт лосося под соусом. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 589 ккал
Ингредиенты:
Для винегрета
- 4 луковицы шалота
- 300 гмелких шампиньонов
- 1 пучок петрушки
- 2 ст.л. бальзамического уксуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец
Потребуется:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Пескетарианство
Способ приготовления:
Жарить~0~Запекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Ужин
Как приготовить
-
Филе лосося разрежьте на четыре куска одинакового размера. Посолите идайте постоять примерно 5мин Соль смойте, рыбу обсушите бумажными полотенцами.
-
Разогрейте духовку до 170С. Миндаль ифундук мелко порубите. Мелко нарежьте листья кинзы. Смешайте орехи, семена кунжута, кинзу ичерный перец; смесь на 4части.
-
Рыбу уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпьте ореховой смесью исбрызните рыбу оливковым маслом. Поставьте противень вдуховку изапекайте примерно 8мин, до готовности.
-
Луковицы шалота очистите итонко нарежьте. Шампиньоны нарежьте ломтиками. Разогрейте вширокой сковороде оливковое масло, положите лук игрибы иобжарьте до румяной корочки, 8-10 мин Добавьте уксус, влейте 4ст. л. воды итушите до готовности, 10 мин Приправьте солью иперцем. Мелко нарежьте листья петрушки иперемешайте сгрибами.
-
Выложите рыбу на подогретые тарелки, вокруг разложите грибной винегрет. Полейте соусом сосковороды.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленого лосося. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Цветная капуста 340 г; Зеленый лук 2 шт.; Стебель сельдерея с листьями 1 пучок; Зеленый сладкий перец...
Эндивий 3 шт.; Салат радиккьо 1 шт.; Фенхель 1 шт.; Зелень фенхеля 3 столовые ложки; Тертый сыр пармезан...
Красные помидоры черри 450 г; Лук-шалот 1 головка; Зеленая стручковая фасоль 450 г; Красный винный уксус...
Зеленая стручковая фасоль 250 г; Желтая стручковая фасоль 120 г; Дижонская горчица 2 столовые ложки;...
Ищите что-то еще?
Смесь салатных листьев 560 г; Огурцы 5 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Красный лук 60 г; Редис 5 шт.; Соус...
Манго 1 шт.; Смесь салатных листьев 250 г; Соус Винегрет по вкусу; Красный сладкий перец 1 шт....
Основа; помидор крупный 4 шт.; фета 70-80 г; средний пучок базилика (только листья) 30 г; оливковое масло...
Корень фенхеля 1 шт.; Сахар 1,5 ч.л.; Лимонный сок 2 столовые ложки; Оливковое масло 1/4 стак.; Горчица...
Винегрет — 300 г; Тесто слоеное — 300 г (дрожжевое); Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 1 ст.л....
Лосось - 450 г; Лимоны - 40 г; Лавровый лист - 2 шт.; Гвоздика - 4 шт.; Сахар - 5 г; Соль - 10 г...
Комментарии
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
А у меня лосось с грибным винегретом прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Анюта, спасибо за рецептик!!!
Я тоже обожаю лосося с грибным винегретом
но сама делала только один раз.
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят салат из фенхеля, радиккьо и эндивия с горчичным винегретом culinarclub .ru/salaty/vinegret/salat-iz-fenkhelya-radikkyo-i-yendiviya-s-gorchichnym-vinegretom.
Скудный винегрет свекла - 250 г; огурцы маринованные - 200 г; лук зеленый - 30 г; растительное масло рафинированное -...
Винегрет с горошком 400 г свеклы (2 крупные); 400 г моркови (не чистить); 400 г мелкого картофеля (не чистить); 2 больших...