Вот недавно опробовала новый рецепт винегрета, добавив авокадо. В этот раз решила сделать винегрет с фасолью. И не просто с красной фасолью, а с черной фасолью Прето. Фасоль черная Прето известна под разными именами. Самое популярное - Black Turtle (Черная черепашка). Во многих странах ее называют просто Черной фасолью (по-испански Frijol negro, по-португальски Feij o preto). Это некрупная фасоль, шелковисто-черного цвета снаружи и кремовая внутри. Она имеет нежную и при этом плотную текстуру, сладковатый вкус с легкой горчинкой и приятный ягодный аромат. Фасоль Прето очень популярна в латиноамериканской кухне - используется и в мясных, и овощных блюдах, в супах и суповых смесях, в рагу, салатах, а также в обжаренном виде. Эта фасоль составляет основу бразильской кухни, бразильцы готовят из нее фейжоаду - главное национальное блюдо. Фасоль Прето часто используют в различных вегетарианских блюдах, таких как вегетарианское буррито с фасолью. Кроме бразильской фейжоады, Прето также является традиционным ингредиентом кубинского блюда Moros y Cristianos. Название переводится как мавры и христиане и является символом Реконкисты (712 - 1238 гг.). Суть блюда - в контрастном сочетании черной фасоли и белоснежного риса. В азиатских странах она часто ферментируется для приготовления фасолевого соуса. Видела интересный рецепт томатного винегрета. Кого интересует винегрет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 233 ккал
Фасоль замочить на ночь в воде. Затем варить около 1-1,5 часов, 2 раза меняя воду. Слить воду, остудить.
Овощи отварить до готовности. Остудить и почистить.
Нарезать кубиками морковь
картофель
Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками
Соединить вместе фасоль, картофель, авокадо и добавить квашеную капусту
Корнишоны нарезать кубиками и добавить к овощам.
Добавить консервированный горошек и перемешать
В последнюю очередь добавить свеклу (если же есть желание, чтобы винегрет был насыщенного красного цвета, то свеклу добавлять вначале)
Все перемешать тщательно, сбрызнуть лимонным соком и заправить маслом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить винегрет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свекла отварная 320 г; морковь отварная 90 г; лук красный салатный 65 г; горошек зеленый консервированный...
1-2 свеклы; 1 морковка; 2 картошки; 1 луковица; 1-2 соленых огурчика; 1-2 ст.л квашеной капусты; 1 ст.л....
картофель 2 шт.; свекла 1 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 1 шт.; уксус яблочный 50 г; соевый соус 30...
свекла - 1 шт.; морковь - 1; соль - 1 щепотка; масло растительное - по вкусу; лук зеленый - по вкусу...
Свекла — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Картофель — 1-2 шт.; Луковица — 1 шт.; Квашеная капуста — 200 г; Маринованные...
Свекла — 430 г; Картофель — 230 г; Зелёный горошек — 170 г; Морковь — 130 г; Огурец солёный — 120 г;...
Квашеная капуста - 200 г; Морковь - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Свекла - 1 шт.; Грибы маринованные - 200...
Картофель — 1-2 шт.; Свекла — 1/2 шт.; Корнишоны маринованные — 4 шт.; Белая консервированная фасоль...
2 крупные свеклы; 2 морковки; 3 средние картофелины; 3-4 маринованных огурца; 1 банка консервированной...
2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...
Винегрет с черной фасолью для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала винегрет с черной фасолью.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
А меня удивил рецепт http://culinarclub .ru/salaty/vinegret/vinegret-c-fasolyu. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Яхууу)))наконец то закончила винегрет с черной фасолью!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать винегрет с черной фасолью строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
2 свеклы; 2 картофелины; морковь; луковица; квашеная капуста (в идеале - домашняя); соленый огурчик 1-2...
Манго 1 шт.; Смесь салатных листьев 250 г; Соус Винегрет по вкусу; Красный сладкий перец 1 шт....