Блинчики с начинкой под вишневым соусом
Не просто блинчики, а целый праздник вкуса! Видела интересный рецепт блинчиков с банановой начинкой. Кого интересует блины, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 159 ккал
Ингредиенты:
Для блинов:
- Пшеничная мука - 120 г
- Молоко - 200 мл
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
- Сливочное масло - 25 г
- Ванильная настойка - 1 ч.л.
Для начинки:
- Творог - 300 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Курага - 25 г
- Цукаты - 25 г
- Вишня - 150 г
Для соуса:
- Вишневый сок - 200 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Ванильная настойка - 2 ч.л.
- Ром - 30 мл
Как приготовить
-
Ингредиенты для блинчиков.
-
Для блинов муку просеиваем и смешиваем с сахаром, хорошенько перемешиваем.
-
Яйца разделяем на желтки и белки, белки отставляем в сторонку, они потребуются немного позже. Желтки и ванильную настойку (или ванильный сахар) добавляем в муку.
-
Тщательно перемешиваем небольшими порциями добавляем молоко, замешиваем тесто. Убираем его на 15-20 минут для отдыха.
-
Пока тесто настаивается, займемся начинкой.
-
Творог протираем через сито. Добавляем сахар (количество подбирайте на вкус). Курагу и цукаты ошпариваем кипятком и мелко режем. Добавляем в творожную массу. Тщательно перемешиваем. Начинка готова.
-
Для теста сливочное масло растапливаем и даем ему слегка остыть. Яичные белки взбиваем в пену. В тесто добавляем растопленное сливочное масло и взбитые белки.
-
Перемешиваем до однородности. Если тесто получилось густое, то добавьте немного молока или воды.
-
На разогретую сковороду (для первого блинчика слегка смазанную растительным маслом) выливаем половник теста, распределяем и жарим с двух сторон до готовности. Благодаря взбитым белкам блины получаются ажурные и очень воздушные.
-
Пока жарим блины можно и соус поставить вариться.
-
Для этого все ингредиенты выливаем в кастрюльку и варим 15-20 минут. Я его увариваю раза в 2. Если рома нет, то можете заменить его на коньяк или же просто исключить алкоголь полностью.
-
Готовые блинчики наполняем начинкой. На блинчик выкладываем столовую ложку творожной начинки, сверху выкладываем вишню.
-
Заворачиваем конвертиком, или просто сворачиваем трубочкой.
-
Готовые блинчики хорошенько поливаем соусом и подаем к столу. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики со сливами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Молоко 175 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Лимонный сок 5 мл; Минеральная вода 45 мл; Мука пшеничная 100 г; Гвоздика...
молоко 1 стак.; вода 1 стак.; мука 1 стак.; яйца 2 шт.; постное масло 1 ст.л.; соль 1 щеп; сахар 1 щеп;...
Мука — 120 г; Молоко — 1 стак.; Вода (кипяченая) — 0,5 стак.; Сахар — 7 ст.л. (Из них 6 ст.л. - для начинки...
яйца куриные - 3 шт.; сахар - 6 ст.л.; молоко - 3 шт.; мука - 10 ст.л.; масло сливочное - 100 г; масло...
Ищите что-то еще?
бананы - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; мука - 4 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; масло растительное - по вкусу;...
Яйца — 3 шт.; Молоко — 500 мл; Сахар — 30 г; Ванилин — По вкусу; Соль — 1 Щепотка; Мука пшеничная — 290...
молоко 2,5% ТМ «Домик в деревне» - 3 стак.; пшеничная мука - 2 стак.; яйца куриные - 4 шт.; сахар - 2...
теплое молоко — 1 л (ингредиенты для теста); яйца — 3 шт.; сода для выпечки — 1/2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.;...
Молоко 500 мл; Вода 1 стак.; Пшеничная мука 500 г; Соль 0,5 ч.л.; Ванильный сахар 1 шт.; Яйцо 2 шт.;...
Мука — 100 г; Молоко — 200 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — По вкусу...
Комментарии
Именно вкусные блины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо, uroror!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Я приготовила блинчики и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
А на приготовление блинчиков меня вдохновил рецепт блинчиков. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Да да вкусняха)
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Я вкусные блины ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Uroror, классный рецепт блинчиков!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень хороший и вкусный рецепт блинчиков, оценили и полюбили, спасибо!
Хороший сайт, зайду еще.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать блины строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Uroror, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вкусные блины по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибочки :)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Блинчики из кабачков Кабачки 180 г; Молоко 0.5 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 4-5 ст.л.; Соль 2 щепотки; Перец черный...
Блины с колбасой и сыром Молоко — 300 мл; Мука — 170 г; Колбаса — 100 г; Сыр — 50 г; Сливочное масло — 20 г; Яйца — 3 шт.; Растительное...