Рецепт блинчиков с яблоками
Julechka
Julechka

Блинчики с яблоками

У нас в семье есть традиция - в воскресенье утром мы печем блинчики. В ленте-осенний сезон особенно популярны мучные блинчики с яблоками. Я выпекаю целую кучу блинов, которая за минуты исчезает. Видела интересный рецепт элегантных блинчиков. Кого интересует блины, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 128 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 120 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
  • Сахар — 7 ст.л. (Из них 6 ст.л. - для начинки из яблок)
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 Щепотка
  • Растительное масло — 6-8 ст.л.
  • Сливочное масло — 40 г
  • Яблоки — 5-6 шт.
  • Лимонный сок — 1-2 ст.л.
  • Цедра лимона — 1 ст.л.
  • Корица — 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Для начала приготовим начинку из яблок, а потом возьмемся за тесто и блины. Итак, как приготовить начинку для блинчиков с яблоками? 1. Яблоки промойте, снимите кожуру и вырежьте сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками или полудольками.

  2. Добавьте к нарезанным яблокам сок лимона, корицу и лимонную цедру. Перемешайте. 3. В небольшой кастрюльке растопите на среднем огне сливочное масло и добавьте к нему шесть столовых ложек сахара, постоянно помешивая. В полученный сироп выложите яблоки и жарьте их до мягкости. Постоянно помешивайте, если надо, сбавьте огонь. Когда яблоки станут мягкими и полностью покроются карамелью, снимите их с плиты. 4. Теперь возьмемся за блинчики. В большую миску выложите просеянную муку, ложку сахара, молоко, яйца, воду, соль, капните растительного масла. Мешайте деревянной ложкой или венчиком. Жидкость (молоко и воду) лучше вводить постепенно. Наша задача - тесто без комков. Оно должно быть жидким. 5. Разогрейте сковороду. Для жарки блинчиков я использую смесь растительного и сливочного масла. И того, и другого беру по чуть-чуть. Главное - хорошо прогретая сковорода. Тонким слоем распределите тесто по всей поверхности сковороды. Я блинчики не прожариваю до конца. Как только тесто затвердеет с двух сторон, но еще не порыжеет, тут же выбираю на тарелку. Пока жарится следующий блин, наполняю предыдущий начинкой. Заворачивать блины можно трубочкой или конвертиком. В связи с тем, что блинчики с начинкой еще раз буду прогревать, заворачиваю их конвертиком. Таким образом жарим все блины и заворачиваем в них начинку. 6. Готовые конвертики или трубочки выкладываем в сковороду на сливочное масло и слегка обжариваем с двух сторон. Подавать блинчики с яблоками можно со сметаной или взбитыми сливками. Если желаете, их можно присыпать сахарной пудрой или шоколадом. А можно сделать смесь из тертого шоколада и нескольких щепоток измельченного острого перца! Иногда полезно в размеренную жизнь привнести перчинку! ;) Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики датские. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Блинчиков на Масленицу
Блинчики на Масленицу

молоко - 500 мл; соль - 1 щепотка; масло растительное - ½ стак.; сахар - 2 ст.л.; куркума - ½ ч.л.; мука...

Рецепт Блинчиков из базилика
Блинчики из базилика

Молоко 1.5%-1.8% 400 мл; Пшеничная мука 250 г; Яйцо 4 шт.; Баклажан 1 шт.; Цукини 1 шт.; Моцарелла 125...

Рецепт Блинчиков со сливами
Блинчики со сливами

Сахар-песок — 210 г; Яйцо куриное — 3 шт.; Мука пшеничная — 250 г; Сливы красные — 500 г; Соль — 1/2...

Рецепт Бабушкиных блинчиков
Бабушкины блинчики

яйца куриные - 3 шт.; сахар - 6 ст.л.; молоко - 3 шт.; мука - 10 ст.л.; масло сливочное - 100 г; масло...

Ищите что-то еще?

Банановые блинчики
Банановые блинчики

бананы - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; мука - 4 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; масло растительное - по вкусу;...

Тоненькие блинчики
Как приготовить тоненькие блинчики

Яйца — 3 шт.; Молоко — 500 мл; Сахар — 30 г; Ванилин — По вкусу; Соль — 1 Щепотка; Мука пшеничная — 290...

Тыквенные блинчики
Тыквенные блинчики

тыква 200 г; молоко 2 стак.(а); сахар 3 ст.л.; яйца куриные 3 шт.; растительное масло 3 ст.л.; соль 0.5...

Блинчики с мясом
Готовим блинчики с мясом

теплое молоко — 1 л (ингредиенты для теста); яйца — 3 шт.; сода для выпечки — 1/2 ст.л.; сахар — 1 ч.л.;...

Тонкие блинчики
Тонкие блинчики

Молоко 500 мл; Вода 1 стак.; Пшеничная мука 500 г; Соль 0,5 ч.л.; Ванильный сахар 1 шт.; Яйцо 2 шт.;...

Блинчики
Рецепт блинчиков

Мука — 100 г; Молоко — 200 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — По вкусу...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
geiko_74
geiko_74

Блинчиков просто супер, мои гости все были в восторге!!! Julechka, спасибо!

Тамашенко Вера
Тамашенко Вера

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

masha
masha

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта блины!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

ictile
ictile

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Зинина Маргарита
Зинина Маргарита

Это какой-то шедевр!!!
Julechka, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

manya
manya

Спасибо большое за рецепт, Julechka.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

disullo1980
disullo1980

А вот ссылочка на рецепт тонких блинчиков.

Савушкина Надежда
Савушкина Надежда

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

arina
arina

Для блинчиков вроде не сложно, можно попробовать.

sysolina_96
sysolina_96

Julechka, я всегда доверяю твоим рецептам!

Блины на молоке к завтраку Блины на молоке к завтраку

Молоко 1,2 л; Яйцо куриное (крупное) 2 шт.; Сахар 3 ст.л.; Соль щепотка; Ванилин (на кончике ножа); Разрыхлитель...

Овсяные блинчики с бананом и корицей Овсяные блинчики с бананом и корицей

овсяные хлопья быстрого приготовления 2 стак.; яичный белок (яйца) 4-6 шт.; бананы 1 шт.; лимонный сок...