Картофельные кексы

Как приготовить

1. Подготовить сырную начинку - творог, яйцо и сливки измельчить в блендере.

2. 

   Должна получиться однородная масса. Посолить начинку 1 ч. л соли.

3. 

   Картофель натереть на мелкой терке. Выделившийся сок слить.

4. 

   К полученной массе добавить яйцо, муку и соль.

5. 

   Натереть чеснок на мелкой терке и добавить к массе.

6. 

   Тщательно перемешать.

7. 

   В рецепте используются силиконовые формы для кексов. Если используете формы другого типа, то необходимо смазать их растительным маслом. В форму для кекса выложить картофельную массу и сделать небольшое углубление для начинки.

8. 

   В углубление налить подготовленную массу из творога.

9. 

   Накрыть творожную начинку слоем картофеля.

10. 

    Яйцо слегка взбить вилкой в отдельной чаше.

11. 

    Аккуратно смазать кексы яйцом. Выпекать в разогретой при 170 С духовке 30 минут.

12. 

    Натереть сыр на крупной терке.

13. 

    За 5 минут до готовности кексы вынуть из духовки и посыпать тертым сыром. Выпекать еще 5 минут до расплавливания сыра.

14. 

    По окончанию выпечки, кексы вынуть из духовки, остудить и можно вынимать из формы. Подавать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!