Картофельные лепешки в духовке

Как приготовить

1. Предлагаю приготовить быстрые и вкусные лепешки из теста на кефире с картофельной начинкой. В качестве начинки я обжарила картофель с луком и зеленью. Преимущество этих лепешек в том что мы их не жарим в большом количестве масла и запекаем в духовке. В итоге у нас должны получиться мягкие и сытные картофельные лепешки.

2. Начнем с приготовления теста. В теплый кефир всыпать соли и влить растительное масло.

3. 

   Всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем мягкое тесто. Оставим тесто "отдохнуть" минут 10-15.

4. 

   Очищенный и отварной картофель размять в грубое пюре. Не старайтесь его приготовить идеально гладким.

5. 

   К картофелю добавить обжаренный лук.

6. 

   Добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить, перемешать. Начинка готова!!

7. 

   Тесто выложить на стол припыленный мукой и хорошо его обмять, подсыпая по-немногу муку, тесто должно остаться мягким.

8. 

   Разделить тесто на 6 частей и раскатать каждый кусочек в лепешку при этом припыляя стол мукой.

9. 

   На середину лепешки выложить начинку.

10. 

    Свернуть конвертом и немного пройтись по лепешке скалкой.

11. 

    Выложить заготовки на противень и выпекать при 200 градусах, около 30 минут.

12. 

    Вынуть готовые лепешки, накрыть их полотенцем и оставить минут на 10, это сделает их мягкими и воздушными.

13. 

    Картофельные лепешки в духовке готовы. Приятного аппетита!!