Рецепт оладий из рисовой муки
igonina_87
igonina_87

Оладьи из рисовой муки

Рецепт безглютеновых оладий из рисовой муки на кефире без добавления яиц. Видела интересный рецепт оладий. Кого интересует оладьи, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 15 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 248 ккал

Ингредиенты:

  • Рисовая мука - 1 стак.
  • Кефир - около 1 стак.
  • Сахар - от 1 ч.л. до 1,5 ст.л.
  • Сода - 0,5 ч.л.
  • Ванилин - на кончике ножа
  • или Ванильный сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепоточка
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

  1. Одно из самых простых блюд из рисовой муки - это оладушки. Они получаются такими же пышными, как и традиционные оладьи на кефире из пшеничной муки, но более белыми на разломе и с особенной хрустящей корочкой.

  2. Про количество сахара сориентируйтесь на свой вкус, у меня добавлена одна чайная ложка с верхом, и это не особо сладкий вариант. Поскольку тесто готовится с содой, то желательно использовать какие-то ароматические добавки, например ваниль, ванилин или ванильный сахар. Мне больше всего нравится ванильный сахар домашнего приготовления, т. е. сахар, в котором просто лежит стручок ванили или только створки. Но в наличии в этот раз был только ванилин.

  3. Для оладий из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Из указанного количества получается 14-15 небольших оладушков.

  4. оладьи из рисовой муки

    Отмерьте нужное количество рисовой муки, перемешайте ее с солью, сахаром, ванильным ингредиентом и содой.

  5. оладьи из рисовой муки

    Влейте порцию кефира. Свойства рисовой муки у разных производителей различны, поэтому количество кефира может варьироваться, но обычно мука и кефир соединяются в равных объемах, т. е. 1:1.

  6. оладьи из рисовой муки

    Очень удобно перемешивать ингредиенты венчиком, но взбивать не нужно! Достаточно, чтобы ингредиенты соединились и схватились между собой. Тесто из рисовой муки и кефира получается пышным за счет реакции соды с кислотой, которая есть в кисломолочных продуктах. Печь из него нужно сразу же после приготовления.

  7. оладьи из рисовой муки

    Количество растительного масла для жарки зависит от свойств сковороды, ориентируйтесь на одну чайную ложку. Совсем без масла оладьи получаются не такими пышными, но может, это только у меня так.

  8. оладьи из рисовой муки

    Жарьте оладьи, выкладывая тесто на сковороду ложкой. После того, как края зарумянятся, переверните и поджарьте с другой стороны. Готовые оладьи выкладывайте сначала на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, а затем подавайте.

  9. оладьи из рисовой муки

    Вкусны оладьи из рисовой муки с любыми соусами и дополнениями: сметана, сгущенное молоко, джемы, свежие или консервированные фрукты и ягоды, мед, шоколад.

  10. оладьи из рисовой муки

    Ароматные, пышные, мягкие, с хрустящей корочкой...

  11. Порадуйте себя и близких такими рисовыми оладушками на завтрак!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи кефирные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Оладий Солнышки без муки
Оладьи Солнышки без муки

1 стак. манной крупы (170 г); 1 стак. овсяных хлопьев "Геркулес" (85 г); 2 стак. кефира (500 мл); 3 яйца;...

Рецепт Оладий из рисовой каши
Оладьи из рисовой каши

Рис – 0,5 стак.; Вода – 1 стак.; Соль – щепотка; Молоко – 0,5 стак.; Мак – 40 г; Яйца – 1 шт.; Мёд –...

Рецепт Оладий из брокколи
Оладьи из брокколи

Соцветия брокколи - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 4 ст.л.; Мука - 4-6 ст.л.; Соль - по вкусу;...

Рецепт Оладий с шоколадом
Оладьи с шоколадом

Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 1 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 2/3 ст; Шоколад черный...

Ищите что-то еще?

Оладьи миндальные
Оладьи миндальные

мука — 300 г; миндаль — 150 г; молоко — 250 мл; яйцо — 2 шт.; сахар; масло растительное...

Шоколадные оладьи
Как приготовить шоколадные оладьи

яйца куриные - 2 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар - 3 ст.л.; мука - 15 стак.; кефир - 2 стак.; какао - 2 ст.л.;...

Оладьи с начинкой
Оладьи с начинкой

кефир - 250 мл; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; сахар ванильный - ⅓; сода - ½ ч.л.;...

Оладьи с зеленью
Готовим оладьи с зеленью

Зелень — По вкусу; Яйца — 6 шт.; Кефир — 300 мл; Сметана — 2 ст.л.; Мука — 200 г; Сода — 0,5 ч.л.; Сыр...

Оладьи с маслом
Оладьи с маслом

Молоко 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Белый мелкий сахар 2 столовые ложки; Пшеничная...

Быстрые оладьи
Рецепт быстрых оладий

Кефир – 1 стак.; Сметана - 1 ст.л.; Яйцо куриное – 1 шт.; Сахар – 15 г; Соль – 1 щепотка; Разрыхлитель...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
kovkova_76
kovkova_76

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Ася Лиман
Ася Лиман

Спасибо за удивительные рецепты!

vadruts
vadruts

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

Гала Гангрская
Гала Гангрская

Сделала оладьи из рисовой муки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Бардинова Галка
Бардинова Галка

Можно похвастаюсь? Сделала culinarclub .ru/vypechka/oladyi/oladyi-s-shokoladom - так здорово!

angindi1992
angindi1992

Вы там знаете толк в еде :)

nebogatova_74
nebogatova_74

Ой...как вкусно!!! Обожаю оладьи из рисовой муки!!!!

fuskova_91
fuskova_91

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Алена Амосова
Алена Амосова

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить оладьи из рисовой муки.
О результате напишу позже.

sooldadsi1991
sooldadsi1991

Вкусно)) меня захвалили

ondar1995
ondar1995

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

marianna76
marianna76

Ухтышка какой рецепт оладий из рисовой муки!!!!!!!
слюни текут рекой

Юля Рулькова
Юля Рулькова

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

round
round

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

alulil1975
alulil1975

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Кабачковые оладьи с колбасой Кабачковые оладьи с колбасой

Кабачок 1 шт.; Колбаса копченая 150 г; Манная крупа 2 ст.л.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Петрушка свежая...

Оладьи с колбасой Оладьи с колбасой

300 г муки; 250 мл сметаны 10-15% (можно заменить кефиром 2,5-3,5%); 2 яйца; 1 небольшой помидор; 70-80...