Рецепт безглютеновых оладий из рисовой муки на кефире без добавления яиц. Видела интересный рецепт оладий. Кого интересует оладьи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 15 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 248 ккал
Одно из самых простых блюд из рисовой муки - это оладушки. Они получаются такими же пышными, как и традиционные оладьи на кефире из пшеничной муки, но более белыми на разломе и с особенной хрустящей корочкой.
Про количество сахара сориентируйтесь на свой вкус, у меня добавлена одна чайная ложка с верхом, и это не особо сладкий вариант. Поскольку тесто готовится с содой, то желательно использовать какие-то ароматические добавки, например ваниль, ванилин или ванильный сахар. Мне больше всего нравится ванильный сахар домашнего приготовления, т. е. сахар, в котором просто лежит стручок ванили или только створки. Но в наличии в этот раз был только ванилин.
Для оладий из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Из указанного количества получается 14-15 небольших оладушков.
Отмерьте нужное количество рисовой муки, перемешайте ее с солью, сахаром, ванильным ингредиентом и содой.
Влейте порцию кефира. Свойства рисовой муки у разных производителей различны, поэтому количество кефира может варьироваться, но обычно мука и кефир соединяются в равных объемах, т. е. 1:1.
Очень удобно перемешивать ингредиенты венчиком, но взбивать не нужно! Достаточно, чтобы ингредиенты соединились и схватились между собой. Тесто из рисовой муки и кефира получается пышным за счет реакции соды с кислотой, которая есть в кисломолочных продуктах. Печь из него нужно сразу же после приготовления.
Количество растительного масла для жарки зависит от свойств сковороды, ориентируйтесь на одну чайную ложку. Совсем без масла оладьи получаются не такими пышными, но может, это только у меня так.
Жарьте оладьи, выкладывая тесто на сковороду ложкой. После того, как края зарумянятся, переверните и поджарьте с другой стороны. Готовые оладьи выкладывайте сначала на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла, а затем подавайте.
Вкусны оладьи из рисовой муки с любыми соусами и дополнениями: сметана, сгущенное молоко, джемы, свежие или консервированные фрукты и ягоды, мед, шоколад.
Ароматные, пышные, мягкие, с хрустящей корочкой...
Порадуйте себя и близких такими рисовыми оладушками на завтрак!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить оладьи кефирные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 стак. манной крупы (170 г); 1 стак. овсяных хлопьев "Геркулес" (85 г); 2 стак. кефира (500 мл); 3 яйца;...
Рис – 0,5 стак.; Вода – 1 стак.; Соль – щепотка; Молоко – 0,5 стак.; Мак – 40 г; Яйца – 1 шт.; Мёд –...
Соцветия брокколи - 500 г; Яйцо куриное - 1 шт.; Молоко - 4 ст.л.; Мука - 4-6 ст.л.; Соль - по вкусу;...
Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 100 мл; Сахар 1 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 2/3 ст; Шоколад черный...
мука — 300 г; миндаль — 150 г; молоко — 250 мл; яйцо — 2 шт.; сахар; масло растительное...
яйца куриные - 2 шт.; соль - ½ ч.л.; сахар - 3 ст.л.; мука - 15 стак.; кефир - 2 стак.; какао - 2 ст.л.;...
кефир - 250 мл; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; сахар ванильный - ⅓; сода - ½ ч.л.;...
Зелень — По вкусу; Яйца — 6 шт.; Кефир — 300 мл; Сметана — 2 ст.л.; Мука — 200 г; Сода — 0,5 ч.л.; Сыр...
Молоко 2 стак.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/2 чайной ложки; Белый мелкий сахар 2 столовые ложки; Пшеничная...
Кефир – 1 стак.; Сметана - 1 ст.л.; Яйцо куриное – 1 шт.; Сахар – 15 г; Соль – 1 щепотка; Разрыхлитель...
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сделала оладьи из рисовой муки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Можно похвастаюсь? Сделала culinarclub .ru/vypechka/oladyi/oladyi-s-shokoladom - так здорово!
Вы там знаете толк в еде :)
Ой...как вкусно!!! Обожаю оладьи из рисовой муки!!!!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить оладьи из рисовой муки.
О результате напишу позже.
Вкусно)) меня захвалили
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Ухтышка какой рецепт оладий из рисовой муки!!!!!!!
слюни текут рекой
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Кабачок 1 шт.; Колбаса копченая 150 г; Манная крупа 2 ст.л.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Петрушка свежая...
300 г муки; 250 мл сметаны 10-15% (можно заменить кефиром 2,5-3,5%); 2 яйца; 1 небольшой помидор; 70-80...