Общее время: 35 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 296 ккал
Потребуется:
Термометр для духовки
Берем четыре мелких яйца, если крупные три (многие делают шарлотку из 6-8 яиц, и тогда тесто становится плотным и, на мой взгляд, невкусным). Перетираем их (не желтки, а все яйца нечего время терять) со стаканом сахара.
Добавляем стакан просеянной муки и полпакетика разрыхлителя, перемешиваем миксером.
Включаем духовку градусов на 200-220, ставим туда разогреваться форму (в моем случае это была алюминиевая сковородка).
Яблоки моем, очищаем от кожуры, рубим на четвертинки и вырезаем сердцевину с косточками. Режем достаточно тонкими пластинками. На яблоках экономить нельзя они должны занять минимум половину формы для запекания. Иначе у вас получится не шарлотка с яблоками, а тесто с вкраплениями.
Берем лимон и, либо натираем цедру, либо мелко крошим небольшой кусок вместе с мякотью. Много не надо нам нужен только цитрусовый аромат, а не лимонный пирог. Перемешиваем с яблоками.
И вот тут опционально, куда добавлять корицу к яблокам или в тесто. Разница будет в цвете теста если хотите потемнее, то в него.
Достаем разогретую сковороду, немного смазываем маслом и присыпаем манкой тогда наш пирог не пригорит, его будет легко вынимать, да и дно у него будет не склизкое от яблок.
Выкладываем и разравниваем яблоки, заливаем их тестом, которое растечется (для этого и нужны белки) и заполнит все пространство равномерно, даже между яблоками. Дадим на это минуты две-три (можно вымыть посуду).
Ставим в духовку минут на двадцать. Если готовность не определяется по запаху и визуальному осмотру, то на помощь придет спичка ей надо сковырнуть тесто и, если оно жидкое, то опять заковырять и подождать.
Готовую шарлотку можно по краям поддеть лопаткой. и перевернуть сковороду на тарелку (или, для эстетов, тортницу) соответствующего размера. Потом можно сделать фокус, как с блином подкинуть и перевернуть. Есть в любом виде, но желательно дать остыть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шарлотку с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука - 130 г; Яйца - 3 шт.; Сахар - 80 г; Яблоки - 4 шт.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.; Уксус -...
Яблоко — 6 шт.; Мука — 1 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Яйца — 3 шт.; Сода — 1 ч.л. (погасить уксусом)...
Яблоки — 3 шт.; Сливочное масло — 125 г; Сахарная пудра — 90 г; Яйца — 2 шт.; Экстракт ванили — 1 ч.л.;...
Мука — 1 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Масло или маргарин — 60 г; Яйца — 3 шт.; Творог — 4 ст.л.; Яблоки...
Мука — 2 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйцо — 2 шт.; Масло сливочное — 50 г; Кефир — 1 стак.; Сода — 1/2 ч.л.;...
Яблоко — 600 г; Курага — 100-130 г; Яйцо — 4 шт.; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Масло сливочное —...
Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Яблоко 2 шт.; Гашеная сода щепотка; Грецкие...
Яблоки - 1 кг; Яйца - 3 шт.; Мука - 1.5 стак. (200 мл); Сахар - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 70...
Яблоко — 6 шт.; Яйцо — 3 шт.; Мука — 2 стак.; Какао — 3 ст.л.; Маргарин — 100 г; Сода — 0,5 ч.л.; Сахар...
Яблоко — 6 шт.; Яйцо — 3 шт. (большое); Сахар — 1 стак.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Мука — 125 г; Корица...
Впервые делала шарлотку с яблоками и лимоном.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Отличная тема:) уже в закладке.
Рецепт просто бомба!!!!
шарлотка с яблоками и лимоном готовить просто и не долго!
Только что доела шарлотку с яблоками и лимоном!!! очень вкусно!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить шарлотку с какао и яблоками. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Обязательно попробую шарлотку с яблоками и лимоном, это вкусно.
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик шарлотки с яблоками и лимоном!
Просто фантастика!!!
наконец шарлотку с яблоками и лимоном приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, prostolosev!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
клубника - 300 г; сахар - 40 г; молоко - 200 мл; желатин - 20 г; сливки - 150 мл; ваниль в стручках -...
яйца куриные - 3 шт.; сахар - 1 стак.; мука - ¾ стак.; черемуховая мука - 2 ст.л.; сливочное масло -...