Голландские вафли
Хочу представить вашему вниманию рецепт очень вкусных голландских вафель. Тесто, на мой взгляд, очень интересное. Готовится легко, а вот состав теста немного удивляет. И сейчас расскажу, почему. Видела интересный рецепт вафель. Кого интересует вафли, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1800 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 301 ккал
Ингредиенты:
- Яйцо — 3 шт.
- Масло сливочное — 70 г
- Сахар — 1 стак.
- Майонез — 6 ст.л.
- Мука — 2-3 стак.
- Крахмал картофельный — 1 стак.
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления голландских вафель сначала в миску вбейте яйца. Добавьте разрыхлитель.
-
Добавьте обычный и ванильный сахар.
-
Добавьте майонез и растопленное жидкое сливочное масло. Я использую майонез 67%, а в более легкий или менее жирный майонез не верю. Считаю, что в классическом майонезе не так много пользы, но и вреда меньше, чем в обезжиренном. Неизвестно, чем заменили этот жир. Масло я взяла сливочное 82%.
-
Взбейте массу до однородности. Муку смешайте с крахмалом. Просейте ее и введите в тесто.
-
Муку вводите партиями, сразу же хорошо вымешивайте. Тесто получится довольно тугим.
-
Разделите его на шарики. Таких шариков у меня вышло 10 штук.
-
Готовить вафли можно при помощи электровафельницы или с вафельницей советского образца. У меня последний вариант вафельницы.
-
Вафельницу необходимо смазать растительным маслом. Используйте для этого кисточку. Хорошо разогрейте вафельницу. Возьмите 1 шарик теста. Слегка расплюсните его в блинчик. Делаем это навесу просто пальцами рук. Выложите блинчик теста на середину вафельницы. Придавите второй частью вафельницы и тесто само распределится внутри вафельницы. Обжарьте вафли с одной стороны, Затем переверните вафельницу на другую.
-
Снимите вафли с вафельницы. Уложите их стопкой на тарелку. Вафли долго остаются хрустящими оттого, что в составе теста используется крахмал.
-
Приятных вам десертов. Удачных вафель. Попробуйте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вафли толстые. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Секрет вафель прост. Нужно знать несколько тонких моментов. В тесто следует обязательно добавлять крахмал, чтобы вафли получились хрустящими. Можно добавить в тесто любую отдушку, чтобы придать вкус вафлям. Это совсем не означает, что аромат у вафель должен быть ванильным. Это может быть и клубничный, и любой другой на ваш выбор. Такую вафельницу, как у меня, следует хорошо разогреть, но помните, что очень горячая вафельница быстро печет. Не передерживайте вафли на одной стороне.
яйца куриные - 3 шт.; мука - 250 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; соль - 5 г; сахар ванильный - 3 ст.л.; молоко...
300 г молока; 200 г марципановой массы; 40 г сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 2 яйца; 200 г муки;...
Основа; яйца 4 шт.; сахар 200 г; сливочное масло 250 г; сметана 120 г; сода 1/4 ч.л.; щепотка соли; пшеничная...
Яйцо куриное 4 шт.; Сметана 5 столовых ложек; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Крахмал 2 столовые ложки;...
Ищите что-то еще?
4 яйца; 100 г сливочного масла; 100 г меда; 1 ч.л. ванили; 1 ч.л. лимонного сока; 100 г кокосовой стружки;...
молоко - 240 мл; яйца куриные - 1 шт.; пюре - 120 г; масло растительное - 3 ст.л.; сахар коричневый -...
яйца — 2 шт.; муки — 2 стак.; разрыхлителя — 1 ст.л.; соли — 1/2 ч.л....
Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 200 мл; Сахар 60 г; Соль 1 г; Сода 0.5 ч.л.; Мука пшеничная высшего сорта...
0,5 л молока; 1/2 пачки маргарина; 1 яйцо; 250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г); ванилин....
Молоко — 250 мл; Яйца — 2 шт.; Масло сливочное — 20 г; Мука — 240 г; Соль — 1/4 ч.л.; Сода — 1/4 ч.л.;...
Комментарии
Светлана, я всегда доверяю твоим рецептам!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Старый добрый рецепт.
А вот ссылочка на рецепт вафель сладких.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Класс!
Приготовила голландские вафли, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Бесподобный рецепт голландских вафель!!!
Все получилось, спасибо, Светлана!!!
Необыкновенный рецепт голландских вафель!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду голландские вафли.
Спасибо, Светлана!
Вафли с фаршем в кляре Вафельные коржи — 40 шт. (1 упаковка); Куриное филе — 400 г; Лук — 1 шт.; Яйца — 3 шт.; Мука — 4 ст.л.;...
Ржаные вафли Яйцо куриное 4 шт.; Ржаная мука 300 г; Какао 1 столовая ложка; Ванилин 1/2 чайной ложки; Растворимый...